जैसा कि Teenagers से promise किया था कि आज उनके favorite honey chilli potato की recipe share करेंगे तो आज तो उसे ही share करेंगे।
पर आज भी cuties की party पक्की है, french fries की भी और honey chilli potato की भी।
अब पूछेंगे वो कैसे? तो honey chilli potato बनाने के लिए पहले आप को French fries ही बनाने होंगे।
" तो आ जाओ सारे बच्चे शोर मचाते, पार्टी करेंगे झूमते गाते!! "
Honey chilli potato
Ingredients
French fries - 400 gm.
Honey - 1 tbsp
Bell pepper (Capsicum) ( Green, Red, yellow) - 1 medium
Onion - 2 big
Ginger garlic paste - 1 tsp
Salt - as per taste
Cornflour - 2 tbsp
Chilli sauce - 1 tbsp
Tomato sauce - 2 tbsp
Soya sauce - ½ tbsp
Black pepper - 1 tsp
Oil - 1½ tbsp
Method
- हमने कल French fries की recipe share की थी, आप उसी के according french fries ready कर लीजिए।
- Onion and capsicum के blocks cut कर लीजिए।
- 1 Bowl लीजिए, उसमें cornflour, salt, sauces and 1 tbsp पानी डालकर, solution prepare कर लीजिए।
- 1 wok लीजिए, उसमें Oil डालकर गर्म कर लीजिए।
- Oil में, ginger garlic paste डालकर sauté कर लीजिए।
- इसमें onion blocks डालकर sauté कर लीजिए।
- अब इसमें capsicum डालकर sauté कर लीजिए।
- अब cornflour solution डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिए।
- फिर इसमें french fries, honey and black pepper powder डालकर अच्छे से toss कर लीजिए।
- Now your hot crispy fried honey chilli potato is ready to serve.
Note
- Honey chilli potato को बनाते समय पूरे समय, gas high flame पर रहेगी, जिससे वो जल्दी बने और honey chilli potato का crunchy and crispy texture maintain रहे।
- Slow flame होने से honey chilli potato का soggy texture हो जाएगा, फिर वो tasty नहीं लगेगा।
- Onion and capsicum को slightly ही cook करते हैं, जिससे honey chilli potato में onion and capsicum, crunchy texture में रहें।
- आप को bell pepper coloured नहीं मिलें, तो green capsicum ही ले लीजिए। Coloured capsicum केवल presentation के लिए लिए जाते हैं। Taste में कोई difference नहीं आता है।
- आप चाहें तो ginger garlic paste की जगह, finely chopped garlic and ginger Julien भी ले सकते हैं।
- अगर आप को ज्यादा spicy flavour पसन्द है तो green chillies को slit कर के उसके Julien भी डाल सकते हैं।
- Sauces की quantity, अपने taste के according change कर सकते हैं।
- आप honey chilli potato, hot ही serve कीजिए।
- Serve करते समय उसे, chopped spring onion and coriander leaves से garnish कर सकते हैं।