(I) Queries with Airfryers :
कुछ दिनों से the airfryer style segment की recipes बता रहे हैं, तो कुछ viewers का पूछ्ना था कि कौन सा airfryer लें, कितनी capacity का लें, कौन-कौन से utensils की requirement है, क्या-क्या बन सकता है etc.
तो आज आपकी सारी queries solve कर देते हैं, और बताते हैं कि आप कैसे airfryer king और queen बन सकते हैं…
Airfryer and its Recipes
(II) Companies of Airfryers :
सबसे पहले आप को बता दें कि भारत में airfryer कई famous companies द्वारा बनाए जाते हैं, जिनमें Philips, Havells, Prestige, Agaro, Inalsa, Wonderchef, Kent, Pigeon, Milton और Xiaomi (Mi) main brands हैं। ये brands healthy cooking के लिए famous हैं और इनके airfryers different budget and capacity में उपलब्ध हैं।
तो इनमें से कौन-सा लें? आपको बता दें, सभी brands अच्छी हैं और function-wise, more-or-less सब same हैं, आप अपने budget के according लें सकते हैं।
बस लेते समय ध्यान रखिएगा कि ऐसा airfryer लें, जिसमें glass window बनी हो और अंदर LED light जलती हो। इससे food बनते हुए दिखता है तो इसे बार-बार खोल कर check नहीं करना पड़ता है कि खाना बना कि नहीं।
(III) Suitable Capacities :
- 2 to 4 Members- 4.2 litres sufficient है।
- 4 to 6 Members- 4.2 से 6.2 litres तक का appropriate है।
वैसे कितनी capacity का लेना है, यह इस बात पर भी depend करेगा कि आप उसे use कितना करेंगे।
(IV) Required Utensils :
इसमें plastic and glass के utensils सही नहीं रहते हैं। इसके लिए silicon moulds और metallic utensils use कर सकते हैं।
वैसे बहुत से food items तो इसकी rack पर रखकर भी बन जाते हैं।
(V) Easy Handling :
Airfryer बहुत user-friendly है, इतना कि बच्चे भी इसमें कुछ भी बहुत easily बना सकते हैं। जलने का डर नहीं है, बस brushing के लिए बड़ा brush रखें, दूसरा food items को उलटने-पलटने के लिए proper tongs रहें।
साथ ही silicon mitts होने से काम करना easy हो जाता है। इसलिए silicon mitts अवश्य लें, यह e-commerce websites पर easily available रहता है।
(VI) Easy Maintenance :
Airfryer बहुत user-friendly है, maintenance के point of view से भी।
इसकी rack and basket nonstick cookware है। Easily clean हो जाता है। Dishwasher में भी वो धो सकते हैं।
आप चाहें तो tissue paper or moist cloth से भी इसे clean कर सकते हैं।
(VII) How to Use :
- For best results, airfryer को preheat अवश्य करें।
- उसकी rack को ghee or oil से grease अवश्य करें।
- Different items के लिए different temperatures रखें। Thumbrule पर सभी को 200°C पर ही नहीं बनाएं।
- Food items पर butter, ghee or oil से की गई brushing से जितना कम-से-कम oil चाहिए, सिर्फ उतना ही लगता है, बाकी basket में store हो जाता है, जिसे आप बाद में निकाल कर reuse भी कर सकते हैं।
- ध्यान रखिएगा कि for perfect result, खाना बनाने के लिए जो भी रखें, space के साथ रखें, चढ़ा कर या बहुत सटाकर न रखें।
- आप इसमें cooking, baking, frying, roasting, reheating etc. कर सकते हैं, वो भी less oily, easily and less timings के साथ।
हमने बहुत-सी recipes share की हैं, जिसका link नीचे दिया है। आपको इनसे बहुत अच्छे से idea हो जाएगा कि airfryer में क्या और कैसे बनाएं- https://shadesoflife18.blogspot.com/search/label/Recipes%20-%20the%20airfryer%20style?m=0
वैसे beginners के लिए general food items के लिए time and temperature mentioned रहता है, पर आप एक बार हमारी recipe try कर लेंगे, तो आप beginner नहीं बल्कि expert बन जाएंगे।
तो आप ready हैं ना expert बनने के लिए?