Recipe : Tomato punch

यह मेरे Quarantine segment की 34th post है।

गर्मी  के मौसम में refreshing beverage मिल जाए तो क्या बात है, फिर वो healthy भी हो, तो सोने पर सुहागा हो जाए।

तो आज आप के लिए ऐसे beverage की Recipe लाएं हैं, जो healthy and tasty तो है ही, साथ ही बहुत easily and quickly बन भी जाता है।

 तो चलिए हमारे साथ refreshing world में, जिससे इस रुकी हुई ज़िन्दगी में भी refresh हो जाएं।

Tomato punch

Ingredients:

• Roughly chopped tomatoes - 1/2 cup 
• Roasted cumin powder - 1/2 tsp
•  Powdered sugar - 1tbsp
•  Lemon juice - 1tsp
• Black salt or  rock salt to taste

Method:

1. टमाटर को grind कर लीजिए।
2. अब इसे छन्नी से अच्छे से छान लीजिए, जिससे उसके बीज और छोटे छिलके, छन जाए।
3. छने हुए Tomato pulp में नमक, चीनी mix कर लीजिए।
4. अब इसमें 2cup chilled water add कर के एक बार, hand blender से blend कर लीजिए, जिससे सब अच्छे से mix हो जाए।
5. Serve करते time, भूना जीरा पाउडर डाल दीजिए।

Note:

• अगर आप को roasted flavour पसंद हो, तो आप टमाटर भूनकर भी बना सकते हैं, इससे यह smoky flavour and taste देता है।
• आप चाहें तो इसमें sugar avoid कर सकते हैं।