आज कल कोरोना बहुत तेजी से फैल रहा है, ऐसे में कुछ natural resources हैं जो रामबाण सिद्ध होते हैं, उनमें से एक है coconut.
Coconut water, stomach के लिए बहुत ही गुणकारी होता है। वो केवल कोरोना के लिए ही नहीं बल्कि बहुत सी बीमारी में औषधि के जैसा कारगर सिद्ध होता है।
पर जब कोई बीमार होता है तो मुंह का स्वाद बहुत बेकार हो जाता है और उसे उस समय वही खाने की इच्छा होती है, जो tasty हो।
इसलिए आज coconut milk shake की recipe post कर रहे हैं, जो healthy होने के साथ ही बहुत tasty भी होता है।
Coconut Milk Shake
Ingredients
Fresh coconut -100 gm.
Milk - 2cup
Sugar - 2 to 4 tsp or as per taste
Green Cardamom powder-1tsp.(optional)
Ice cube - optional
Dry fruits for decoration (optional)
Method
- आप fresh coconut लीजिए।
- Coconut से उसकी brown layer हटा दीजिए।
- Coconut की thin slices काट लीजिए।
- Mixer jar लीजिए, उसमें coconut slices, नारियल का पानी और ¼cup milk डालकर fine grind कर लीजिए।
- अब इसे छान लीजिए।
- बचे हुए Coconut को वापस jar में डाल दीजिए। उसमें चीनी, इलायची और ½ cup दूध डालकर grind कर लीजिए।
- फिर उसे छान लीजिए।
- बचे नारियल में ½ cup दूध डालकर एक बार और jar में grind कर के छान लीजिए।
- हमारे पास smooth coconut milk solution है, इसे 1litre वाले jar में डाल दीजिए, ½ cup दूध व ice cube add कर के थोड़ी देर चला लीजिए।
- Coconut milk shake ready है, इसे finely chopped dry fruits से decorate कर के serve कीजिए।
Note
- इसके लिए best option, tender coconut (green coconut) है: उसे बार-बार छानना नहीं पड़ता है। एक बार की grinding से ही smooth texture आ जाता है।
- Tender coconut का पानी भी जरुर से use कीजिएगा।
- अगर आप milk avoid करना चाहते हैं, तो पानी भी use कर सकते हैं।
- बहुत से शहरों में जल्दी tender coconut नहीं मिलता है, इसलिए पानी वाले भूरे नारियल से recipe बताई है।
- Coconut की thin slice काटने से नारियल ज्यादा जल्दी smooth होती है।
- बचे हुए नारियल को आप चटनी बनाने में use कर सकते हैं।
- Sugar, dry fruits and ice cube आप taste and health के according use कीजिए। आप चाहें तो avoid भी कर सकते हैं।
- Coconut water, pregnant women व उनके baby के लिए भी बहुत उपयोगी है।
