Story of Life: ऐसा क्यों - 4

ऐसा क्यों (भाग - 1)....
ऐसा क्यों (भाग - 2).....
और ऐसा क्यों (भाग - 3) के आगे...

ऐसा क्यों (भाग-४)

Air marshal ने उसे अपने पास बुलाया, और कहा अब तुम fighter plane नहीं उड़ा पाओगे, इसलिए तुम्हारा surveillance ऑफिस में transfer कर दिया गया है।

सुंदर बोला sir आप मुझको एक मौका तो दीजिये, मैं अभी भी fighter plane उड़ा लूँगा। मैं जानता हूँ, तुम कर सकते हो, पर यही ऊपर से order आए हैं।

जब वो surveillance office गया, तो उससे management office भेज दिया गया। सुंदर वहाँ भी मन लगा कर काम करने लगा। पर उसने एक बात notice की, कि उसे secrete mission में शामिल नहीं किया जाता था। धीरे-धीरे उसको बेवजह छुट्टियाँ दी जाने लगी, और अंतः उसे force से terminate कर दिया गया।

Force से निकाले जाने वाली बात धीरे धीरे शहर में आग की तरह फैलने लगी। अब जहाँ कहीं सुंदर जाता, उसे लोगों की नज़र में अपने लिए पहले सा सम्मान ना दिखता। बल्कि दिखता, शक और बहुत सारे सवाल, सुंदर को सेना से क्यों निकाल दिया गया? कहीं ये देशद्रोही तो नहीं? कहीं इसने हमारे देश को संकट में तो नहीं डाल दिया? जितने लोग मिलते, सब ऐसे ही उल्टे सीधे सवाल करते।

सुंदर, उसके पिता, दादाजी सबको जवाब देते देते थक गए, कि border पार जा वहाँ रह कर मिशन पूरा करने में इस तरह की परेशानियाँ उठानी ही पड़ती है। कुछ साल बाद फिर से rejoining हो जाएगी। पर लोग इस बात पर विश्वास नहीं करते, कहते ऐसा क्यों?

साल दर साल निकलते जा रहे थे, पर सुंदर की rejoining का कोई letter नहीं आ रहा था। अब तो सुंदर भी अंदर ही अंदर टूटने लगा था, वो सोचने लगा, जिस देश को बचाने के लिए, उसने अपनी जान की चिंता नहीं की, अपना सीधा हाथ गंवा दिया। आज वही देश उसकी वीरता और देश भक्ति पर शक कर रहा था। जिसको सराहना मिलनी चाहिए, उसे बदनामी, ऐसा क्यों?

जिसको आतंकवादी खेमा ना डिगा सका था, उसे तानों ने गुमनामी के अँधेरों में धकेल दिया।

Story of Life: ऐसा क्यों - 3

ऐसा क्यों (भाग - 1) .......और
ऐसा क्यों (भाग - 2)......के आगे .....

ऐसा क्यों (भाग -३)

कुछ ही दिनों में सुंदर ने मुखिया का इतना अधिक विश्वास जीत लिया, कि वो उसका मुख्य साथी बन गया। अब तक उसे दल के चप्पे चप्पे की खबर मिल चुकी थी।

उसने सबकी खबर अपने wireless द्वारा air marshal को भेज दी, साथ ही ये बताया, कि इनका अगले हफ्ते हमारे देश के सबसे बड़े जलसे में धमाका करने का इरादा है। पर आप बिल्कुल भी परेशान मत हों, मेरे रहते इन्हें कामयाबी नही मिलेगी। आप बस कल किसी को plane के साथ border पर भेज दीजिएगा।

उसके बाद सुंदर ने सारे खेमे में बारूद बिछा दी। वो बस धमाका करने ही वाला था, कि उसे शमशेर ने देख लिया, वो सुंदर से बहुत ही चिढ़ता था। क्योंकि सुंदर के आने से पहले वही मुखिया का मुख्य साथी था। उसे सुंदर पर शक था, इसलिए वो उस पर हमेशा नज़र रखता था।

शमशेर को अपने नजदीक आता देखकर उसने तुरन्त ही बटन दबा दिया। उससे खेमा तो उड़ गया, पर सुंदर दूर नहीं हट पाया, जिससे उसने अपना सीधा हाथ गंवा दिया।

तभी वहाँ air force के दो plane आ गए, उन्होंने शमशेर को मार दिया व सुंदर को ले कर लौट आए।

सुंदर की वीरता के चर्चे, पूरे देश में हो रहे थे, सब उससे मिलने को आतुर थे। अपने देश में पहुँचने के बाद उसके कई तरह के test हुए, जिसमे उसकी body checkup, physiological test, lie detector और भी ना जाने कितने test हुए। सभी टेस्ट उसने clear कर लिए। उसे वीरता का पुरस्कार भी मिला।

सुंदर बहुत ही खुश था, उसने अपने दादाजी और पिता दोनों का ही भांति अपना वीरता में नाम रोशन कर लिया था।

एक हफ्ते की छुट्टी के बाद सुंदर ने फिर से फोर्स join कर ली। उसे air marshal ने उसे अपने पास बुलाया, और कहा अब तुम fighter plane नहीं उड़ा पाओगे, इसलिए...

Fighter plane न‌ चला पाने की अवस्था, का क्या परिणाम हुआ?

जानने के लिए पढ़ें, ऐसा क्यों (भाग - 4)...

Recipe : Special Pav bhaji

New year हो और कुछ special ना बने, how can it be possible.

ऐसे में मस्त गरमा गरम पाव- भाजी खाने को मिल जाए तो क्या बात है?

साथ में उसमें आपके हाथ का special taste हो, तो कहने ही क्या। पर बहुत से लोग, पाव भाजी मसाला use करके इसे बनाते हैं, और अगर आप भी ऐसे ही बनाते हैं, तो क्या special.

तो चलिये try कीजिये, shadesoflife की special pav bhaji recipe.  

इसमें ready मसाला नहीं, आपके हाथ का स्वाद होगा, जो आपको सबकी नज़र में बना देगा- Master chef.   

Special Pav bhaji

For Bhaji -

Ingredient 

Cauliflower–250 gm.

Pea- 50gm.

Cabbage- 100 gm.

Potato -250 gm.

Onion-150 gm.

Garlic-25 gm.

Ginger -25 gm.

Capsicum- 100 gm.

Tomato puree- 100 gm.

Salt –as par taste

Butter – 300 gm.

Method :

सारी  veggies को thickly chop कर लीजिये।

Pressure cooker में सब veggies (cauliflower, cabbage, potato, capsicum) डाल दें।

Add ½ glass of water and salt.

High flame, में 2 whistle and 3 slow flame पर दे दीजिये।

जब pressure released हो जाए,  veggies का masher की हेल्प से fine paste बना लीजिये।  

Wok में ghee डालकर गरम होने रख दीजिये।

जब  ghee  गरम हो जाए, उसमें chopped onion, garlic, ginger डालकर  Sauté कर लें।

फिर tomato puree डालकर sauté कर लें।  

अब इसमें  veggies paste and boil peas डालकर अच्छे से Mix कर लें।

 थोड़ा- थोड़ा सा Butter डालकर भूनते  जाइए। इस process को तब तक repeat कीजिये, जब तक वो slightly brown हो जाए।

Ingredient

For Pav -
Pav
Butter - 100 gm.
Method 

Pav को horizontally cut कर लीजिये।

Pan  में butter से डालकर pav toast कर लीजिये।

Serving के समय भाजी में ginger Julian and butter डाल दीजिये, pav में butter लगा लीजिये।

Thin onion slices and lemon के साथ serve कीजिये।