आजकल लोग बहुत ज्यादा health conscious हो गये हैं, एक तरह से देखा जाए तो, बढ़ती हुई बीमारियों को control करने के लिए यह काफ़ी हद तक सही भी है। ऐसे में fruits की demand बढ़ना तो लाज़मी है।
तो सोचा, आज आपको ऐसी tip share कर रहे दें , जिसको हर कोई जानना चाहता है, और वो है मीठे फलों की पहचान...
फलों का रहस्य
फलों की पहचान उसकी खुशबू और texture से पता करते हैं।
फल डंठल से जहां से जुड़ा होता है, खुशबू उसी जगह पर सूंघी जाती है। उस जगह पर particular फल की बहुत तेज खुशबू आती है, जो उसके मीठे होने का significance है।
फल के texture के साथ पहचान अलग-अलग होती है, तो वो भी देख लीजिए।
1) Mangoes (आम) :
सबसे पहले आपको फलों के राजा और गर्मियों की शान आम के विषय में बताते हैं। जिस आम की skin tight होगी, और उसमें shining होगी, वो मीठा और सही पका हुआ होगा। Skin loose और wrinkle होगी तो आम overripe हो चुका होगा और उसकी मिठास भी जाती रही होगी।
2) Grapes (अंगूर) :
आपको भी लोमड़ी की तरह अपने favourite grapes को यह कह कर न छोड़ने पड़े कि अंगूर खट्टे हैं। Jokes apart, पर मीठे अंगूर की तलाश तो सबको ही रहती है तो जान लीजिए, लंबे अंगूर मीठे और छोटे अंगूर खट्टे होते हैं।
3) Watermelons (तरबूज) :
गर्मियों की दूसरी शान मोटे-मोटे और लंबे-लंबे तरबूज़ हर फल वाले के पास मिल जाते हैं। इनका rate reasonable भी होता है तो अमीर से लेकर गरीब तक हर किसी के घर में जरूर आता है तो चलिए जान लेते हैं इसका texture क्या कहता है।
डंठल के पास का हिस्सा मोटा और बड़ा है तो तरबूज मीठा होगा और यदि वो हिस्सा छोटा और पतला है तो तरबूज फीका होगा।
4) Coconuts (नारियल) :
नारियल एक ऐसा फल है, जिसे medically भी doctors के द्वारा recommend किया जाता है। तो चलिए देख लेते हैं, कौन सा नारियल क्या कहता है।
यहां हम fresh नारियल की बात कर रहे हैं। हरे नारियल में ज्यादा पानी और पीले नारियल में कम पानी होता है।
5) Apples (सेब) :
सदाबहार फल और health conscious लोगों की पहली पसंद सेब की पहचान इस तरह से है।
मीठी खुशबू, लाल या थोड़ा लाल-पीला रंग, medium size का सेब लेना चाहिए, अधिक बड़ा या ज्यादा छोटा सेब मीठा नहीं होता है, दूसरा दबाने से रस निकलना उसके रसीले और tasty होने का reason होता है।
6) Bananas (केला) :
दूसरा सदाबहार फल केला, जो कि easily available, reasonable price में मिल जाता है। बाकी ऊपर बताए, सभी फलों के comparatively केला, ऐसा फल है जो सबसे ज्यादा energy देता है और पेट भी भर देता है।
अच्छे केले की पहचान है कि वो थोड़ा spotted होना चाहिए, वो ही पका हुआ और मीठा होगा। एकदम चिकनी skin होना, केले के कच्चे और फ़ीके होने का संकेत है।
इन फलों के अलावा अगर आप को किसी और फल की पहचान जाननी हो तो comment box में पूछ लीजिएगा।
Stay healthy, stay happy...
