Recipe: Eggless Cake in minutes 🍰

यह मेरे Quarantine segment की 23rd recipe है।

आज कल सबकी birthday निकलती जा रही है, पर lockdown के कारण आप cake order नहीं कर पा रहे हैं, ऐसे में आपको variety के cakes की requirements हो रही होगी। 

आप order नहीं कर सकते हैं तो क्या, हम से जुड़े हैं तो, आपकी यह requirement भी पूरी होगी।

आप को biscuit cake बता चुके हैं, जो कि cake without bake था।

आज आपको, घर में मिलने वाले easily available ingredients से 5 minutes में बनने वाले eggless cake की recipe बता रहे हैं।

तो आज ही bakery जैसा  soft and tasty cake बनाएं।

लोग बनते होंगे Master chef, आप Master Baker बन जाएं।

Eggless Cake in minutes 🍰

Ingredients:

All purpose flour - 1 Cup

Malai - ¾ Cup
Baking powder - 1 tsp . 

Sugar - ¾ Cup

Vanilla essence - 4 drop.

Non dairy whipped cream - 1cup

Gems, Sugar balls, choco-stick, choco-chips, Grated chocolate, etc - for decoration(which you have)

Method:

1. मैदे में baking powder डालकर 2 to 3 times छान लीजिए।
2. 3/4 cup sugar and 3/4 cup malai को ribbon formation बनने तक  अच्छे से mix कर लीजिए।
3. मैदा mix को sugar-malai mixture में cross and fold method से मिलाएँ।
4. अब इसमें vanilla essence mix कर दीजिए।
5. इसे pre-heat Microwave oven में 4 minutes के लिए microwave कीजिए।
6. Cake बाहर निकाल लीजिए।
7. Whipped cream को hard peaks  बनने तक अच्छे से whip कर लीजिए।
8. Cake ठंडा होने पर उसे 2 or 4 जगह से horizontal cut कीजिए।
9. कटे हुए discs पर थोड़ी थोड़ी whipped cream spread कर दीजिए।
10. इन discs को ऐसे assemble कीजिये की ऊपर और नीचे की surfaces flat रहे।
11. बची हुई whipped cream को पूरे cake में लगा दीजिए। 
12. अब आप के पास जो भी cake decoration के ingredients हों, उससे cake decorate कर लीजिए।

Note -

• अगर आप diet  conscious हैं,  तो आप मैदे की जगह wheat flour, use  कर सकते हैं। 
• अगर आप  wheat flour, use  कर रहे हैं, तो उसे 8 to 10 times  छान लीजिये, इससे आपको benefit आटे का मिलेगा, और केक में texture मैदे का आ जाता है।
• Cake बिना cream की icing के भी बहुत tasty लगता है।