HOSTEL, PG Special
इस segment की Mug cake, recipe को बहुत पसंद करने के बाद, आज आप के लिए इस segment की एक और dish, share कर रहे हैं।
जो आप सभी के लिए बहुत useful है। इस dish की एक खासियत और है कि इसका flavour filling के according change हो जाएगा।
इसमें एक twist भी है, इसकी filling क्या होगी, यह आप नहीं बल्कि आपका hostel या PG decide करेगा...
चलिए और पहेली नहीं बुझाते हैं, इस dish का नाम है Tacos Indiana.
यह बहुत आसानी से आपके hostel or pg में बन जाएगी...
Tacos Indiana
Ingredients :
- Roti or Paratha - 1
- Sauce - 2 teaspoon
- Butter - 2 teaspoon
- Onion capcicum - 1 teaspoon (Finely chopped)
- Cheese - 1 tablespoon
- Veggies - 2 teaspoon
Method :
आप के पास, रोटी या पराठा जो कुछ भी है, उसे चौतरफा ऐसे fold कर लीजिए कि triangular shape बन जाए।
इस तरह से आप को रोटी की four layer मिल जाएगी।
एक layer में cut लगा लेंगे, जिससे जब हम filling लगाएं तो easily fold कर सकें।
अब हम हर ¼ layer पर कुछ ना कुछ ingredients रखते जाएंगे और fold करते जाएंगे।
सबसे पहले ¼ पर sauce spread करें, उस पर आप के hostel or pg में जो भी सब्जी बनी हो, उसे spread करके layer को fold कर दीजिए।
Next layer पर butter spread कर दीजिए फिर उस पर onion, capsicum mix spread करके layer को fold कर दीजिए।
Last layer पर cheese लगा कर fold कर दीजिए।
यह तो रही Tacos Indiana की preparation..
अब अगर आप के पास microwave है तो इसे कांच की plate पर रखकर 2 minutes के लिए grill कर लीजिए।
अगर, आप के पास induction plate है तो taccos Indiana की बाहर की दोनों layers पर butter लगा कर तवे पर दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सेक लें।
पर अगर आप के पास, कोई भी cooking equipment नहीं है तो आप के पास iron तो होगी ही? तो बस हम इसी press से tacos Indiana बनाएंगे।
उसके लिए हमें एक aluminium foil भी चाहिए।
Tacos Indiana के बाहर की तरफ की दोनों layer पर butter लगाकर उसे aluminium foil में लपेट दीजिए।
अब इस tacos Indiana को दोनो तरफ से iron कर लीजिए।
Now crispy, juicy, crunchy tacos Indiana is ready to have...
चलिए कुछ tips and tricks भी साझा कर देते हैं for perfect tacos Indiana...
Tips and Tricks :
आप hostel or pg में जो सब्जी बनी हो, उसी की filling बनानी है, तो अगर सब्जी gravy है तो उसमें से gravy हटा कर सब्जी लेनी है। सूखी सब्जी आप ऐसे ही use कर सकते हैं।
अगर आप चाहें तो सब्जी को हल्के हाथों से पानी डालकर wash भी कर सकते हैं। इससे सब्जी के मसाले थोड़े हट जाएंगे और tacos का more snacky taste होगा।
आप इसकी filling के लिए Veg, nonveg कोई भी सब्जी use कर सकते हैं जो भी hostel or pg में बनी हो।
अगर आप के पास onion capsicum mix नहीं है तो आप जो भी salad, आप के पास available हो, आप उसे use कर सकते हैं।
अगर आप के पास mayonnaise है तो आप, butter or cheese को इससे replace भी कर सकते हैं।
आप tacos Indiana बन जाने के बाद उसके ऊपरी तरफ, chips, mixture आदि को fill कर सकते हैं, इससे यह और ज्यादा crunchy हो जाएगा।
आप sauce का flavour, अपने taste के according रख सकते हैं, जैसे tomato, hot and sweet tomato chilli, Schezwan etc.
आप चाहें तो, दो अलग-अलग तरह की sauce भी use कर सकते हैं।
आप चाहें तो sauces की जगह, अचार भी लगा सकते हैं, उससे भी बहुत बढ़िया flavour आता है।
Basically आप के hostel or pg की बनी सब्जी रोटी ही है, बस combination and process से taste में चार चांद लग जाते हैं और बहुत yummy tasty tacos Indiana बन जाता है।
तो बस, जब bore हो जाएं, hostel or pg का खाना खाकर, तो tacos Indiana बना लीजिए...
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