Shades Of Life
By Animika Sahai
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Thursday, 24 September 2026
Short Story : अपनों को जानो
Wednesday, 23 September 2026
Recipe : Cornflakes Cookies
आजकल बेटे के exams हैं तो वो school से जल्दी घर आ रहा है। आते से ही भूख लगती, पर lunch तो अपने time से ही खाना है।
तो सोचा, कुछ हल्का-फुल्का बना लेते हैं, जो health के point of view से भी अच्छा हो और tasty भी हो।
तो आज बनाई, बचपन में सीखी हुईं Cornflakes Cookies.
Instantly और easily prepare होने वाली, तो चलिए आज इसे ही share कर देते हैं…
Cornflakes Cookies
Ingredients :
- Fresh and thick malai - 1½ cup
- Powdered sugar - ¾ cup/as per taste
- Vanilla essence - 1 tsp.
- All-purpose flour (maida) - 1 cup
- Baking powder - ½ tsp.
- Cornflakes - 50g (lightly crushed; divided for dough and coating)
Method :
- मलाई में powdered sugar को डालकर अच्छे से मिला लें।
- अब इसमें मैदा और vanilla essence डालकर अच्छे से mix कर लें।
- फिर इसमें ½ (of amount) crushed cornflakes मिला लें।
- उसके बाद उसमें baking powder और 1 tsp. पानी डालकर अच्छे से mix कर लीजिए।
- अब आपको बहुत soft-सा dough मिल जाएगा। इस dough के 8 to 10 portions कर लीजिए।
- इन सभी cookies को बचे हुए crushed cornflakes में roll कर दीजिए।
- उसके बाद, हाथ में हल्का-सा घी लगाकर cookies का shape दीजिए।
- Airfryer को 200°C पर 5 minutes के लिए preheat कर लीजिए।
- अब cookies को silicon mould में place करके airfryer में 180°C पर 10 minutes के लिए airfry कर लीजिए।
- फिर cookies को पलटकर 10 minutes के लिए airfry कर लीजिए या फिर golden brown और crunchy होने तक।
- अब इसे 10 to 15 minutes के लिए ठंडा होने के लिए रख दीजिए।
Your crunchy and aromatic Cornflakes Cookies are ready to serve. These rich yet flaky cookies are just perfect for your teatime, and become truly irresistible with Vanilla icecream!
Tips and Tricks :
- Dough बहुत ही soft बनता है, आप चाहें तो cookies को सीधे छोटे-छोटे silicon mould में place कर दें, बनने के बाद वो खुद से proper shape ले लेंगे।
- आजकल बहुत बड़ी-बड़ी cookies का trend चला है, इसलिए हमने भी बड़े shape की बनाई है, cookies को बिना shape दिए सीधे silicon mould में डालकर।
- इसका dough बहुत soft होता है, इसलिए इसकी outer shell crunchy और inner shell soft होती है, जिससे यह cookies and cake का combo लगती है।
- Cornflakes fresh लीजिए, तब ही अच्छा flavour आएगा, soggy होने से अच्छा crunch नहीं आता है। Fresh cornflakes होने से वो हाथ से ही easily crush हो जाते हैं।
- Cornflakes को mixer grinder में डालकर crush मत कीजिएगा, वरना cornflakes का powder बन जाएगा, तो proper taste और crunch नहीं आएगा।
अब आप इंतज़ार किसका कर रहे हैं? अपनी चाय की रौनक में इन Cornflakes Cookies के संग चार चाँद लगाएँ…
Tuesday, 22 September 2026
Satire : महान हर एक इंसान
आज बैठे-बैठे यूँ ही ख़्याल आया कि कौन होते हैं महान, कौन हैं सबसे सफल इंसान।
फिर बस लगा दिमाग अपने घोड़े दौड़ाने।
देश के प्रधानमंत्री- श्री नरेन्द्र मोदी महान... पर आखिर क्यों?
उन्होंने देश के विकास के लिए विभिन्न कार्य किए इसलिए?
नहीं, क्योंकि वो एक चाय बेचने वाले से देश के प्रधानमंत्री बन गए। वैसे कुछ उन्हें चाय बेचने वाले से देश बेचने वाले भी कहते हैं, हालांकि मोदी जी को इससे क्षणिक फ़र्क नहीं पड़ता।
वो देश के विकास के लिए अथक प्रयास करने में अपने दिन-रात न्यौछावर किए हुए हैं।
जबकि कोई व्यक्ति अपने परिवार के प्रभाव से राजनीति में बड़ा कद पाता है, तो वो महान नहीं।
तो क्या गरीब होने से महान बना जा सकता है?
महान हर एक इंसान
सचिन तेंदुलकर एक महान cricketer माना जाता है। उसको देखेंगे तो वो भी दसवीं तक pass नहीं कर पाया था।
तो क्या महान खिलाड़ी बनने के लिए पढ़ाई-लिखाई में लद्दड़ होना चाहिए?
अमिताभ बच्चन, सदी के महानायक हैं।
बहुत सारी जगहों से reject होने के बाद सफलता के शिखर पर पहुंचे थे।
तो क्या असफलता ही सफलता की कुंजी है?
ऐसे ही बहुत से उदाहरण हैं, जहां असफल समझे जाने व्यक्तियों ने महानता के झंडे गाड़े हैं। तो क्या प्रार्थना की जाए ईश्वर से?
“हे प्रभो, हमें गरीब, पढ़ाई-लिखाई में लद्दड़ और असफल बनना, क्योंकि यही वो विशेषताएँ होती हैं, जो आगे चलकर मनुष्य को महान बनाती हैं।”
पर हाय-हाय! वैसे ही रह गए तो मोदी जी, सचिन तेंदुलकर और अमिताभ बच्चन आदि के जैसे न बन पाए तो!..
कहीं महान बनने की ख्वाहिश पूरी न हो पाई तो इंसान की श्रेणी में भी नहीं आएंगे।
वैसे एक theory में यह भी निकल कर आया है कि अविष्कार आलस्य के कारण ही संभव हो पाता है।
Isaac Newton आलसी था, तभी भरी दोपहरी में पेड़ के नीचे बैठा था, और वहीं बैठकर उसने गुरुत्वाकर्षण बल (gravity) का अविष्कार कर दिया, पर कसम से बाकी सब के आलस की वाट लगवा दी।
तो क्या आलसी होने से महान बना जा सकता है?
भाई साहब! बहुत गड़बड़झाला है। यह ही नहीं समझ आ रहा है कि कामना किस की करें?
एक ही बात समझ में आती है, महान हर इंसान, जिसका जब भाग्य चमक जाए।
इसलिए गरीब हो, असहाय हो, कमजोर हो, लद्दड़ हो, कोई वांधा नहीं।
भाग्य चमकना होगा, तो कभी भी चमक जाएगा और हो सकता है ऐसा चमके कि सब चकाचौंध हो जाएँ कि यह भी इतना महान बन गया।
बाकी जिसकी डोर राम के हाथ, उसके सब बनते काम…
जय श्री राम!


