Recipe : Vanilla Ice-Cream ( Non Fire Recipe)

यह मेरे Quarantine segment की 36th recipe है।
बहुत लोगों द्वारा  Choco chips Ice-cream पसन्द की गई है। Specially kids द्वारा, coz वो crystal free, non fire Recipe थी, तो kids भी  easily बना पा रहे हैं।

कुछ kids की demand भी आई है कि हम vanilla ice cream की भी non fire Recipe बता दें। 

चलिए आज  आपको यह भी बता देते हैं, वैसे भी यह base Ice-creams है, जो आप की बहुत सारी dishes को yummy बना देगी।

इसमें only 3 ingredients use होंगे, जो easily आप के घर में available होंगे।

Vanilla Ice-Cream ( Non fire Recipe)

Ingredients 

Thick Malai - 2 cup
Sugar - ½ cup
Vanilla essence - 4 to 5 drop

Method -

1. Sugar को powder कर लीजिए।
2. मलाई में powdered sugar, vanilla essence, को mix कर लीजिए।
3. इसे airtight container में रख कर 4 to 5 hours के लिए freezer में रख दीजिए।
4. Serve करने के ½ hour पहले इसे fridge में रख दीजिए
5. Now your crystal free Creamy Ice-cream is ready to have.

Note -

• मलाई ठंडी होनी चाहिए, वरना वो बहुत जल्दी butter में convert हो जाएगी।
• ध्यान रखिएगा, मलाई में sugar mix करने में वो liquid form में ही रहे, गाढ़ी ना हो, अगर butter formation हो गया, तो वो Ice-Cream की जगह flavoured butter लगेगी।
• ध्यान रखिएगा, मलाई fresh हो, बिल्कुल खट्टी नहीं होनी चाहिए।