आज आप अपने Paneer के साथ ready हैं ना...
तो चलिए आज आपको easily prepare होने वाली Paneer की एक और instant सब्जी share कर रहे हैं।
हरे धनिया की कोई भी recipe आप को बनानी है तो उसके लिए winter season सबसे अच्छा मौसम है, क्योंकि इस समय ही हरा धनिया सबसे अच्छा आता है।
तो हमारी आज की recipe का main ingredient, Paneer है और second ingredient हरा धनिया है।
आप, अपने taste के according इसे with or without garlic बना सकते हैं...
यह easily prepare होने वाला बहुत ही tasty and healthy Paneer recipe है। इसलिए यह diet conscious लोगों को भी बहुत पसंद आएगी...
Instant हरियाली पनीर
Ingredients
Paneer - 250 gm.
Coriander leaves - 100 gm.
Green chillies - 2 to 3 no.
Garlic - 3 to 4 pods
Ginger - ½ inch
Salt - as per taste
Lemon juice - ½ tbsp.
Mustard oil - 1 tsp.
Cumin seeds - ½ tsp.
Method
- Mixer jar में धनिया, मिर्च, नींबू, लहसुन और अदरक और नमक डालकर महीन paste prepare कर लीजिए।
- पनीर के thick blocks cut कर लीजिए।
- Wok में 1 tsp. oil डालकर गर्म कीजिए।
- इसमें जीरा डालकर हल्का सा भून लें।
- अब इसमें पनीर के blocks व नमक डालकर हल्के हाथों से चला लें।
- अब इसमें धनिया का paste डालकर हल्के हाथों से mix कर लीजिए।
Now ready to serve your Hariyali Paneer.
आप इसे रुमाली रोटी व दाल मखनी के साथ serve कर सकते हैैं। यह dal-rice के साथ भी बहुत yummy लगता है।
आप इसे snacks and tea-time में भी serve कर सकते हैं। इसे as a chat भी serve कर सकते हैं।
चलिए आप को कुछ tips and tricks भी बता देते हैं-
Tips and Tricks :
- Paneer fresh लीजिएगा, जिससे वो soft हो पर brittle ना हो।
- Paneer, fry करके नहीं डालना है, वरना पनीर hard and chewy हो जाएगा।
- Serve करने से कम से कम ½ घंटे पहले सब्जी बना लीजिए, जिससे पनीर धनिया paste को पूरी तरह absorb कर ले और पनीर का हर टुकड़ा, स्वाद से भरपूर रहे।
- अगर आप इसे as a snack or a starter serve कर रहे हैं तो उसमें पनीर के blocks को हल्का सुनहरा कर लीजिएगा। उसमें garlic and ginger की quantity कम कर लें और उसमें थोड़ा चाट मसाला भी छिड़क दें।
- यह starter or snacks के रूप में अपने आप में complete है, इसके साथ चटनी या sauce की requirements नहीं है।
- अगर आप लहसुन नहीं खाते हैं तो, इसमें लहसुन को avoid भी कर सकते हैैं, लहसुन के बिना भी यह बहुत tasty लगता है।
तो बस झटपट बना डालिए आज की yummy tasty instant Hariyali Paneer.