Article : कहाँ कब निकलेंगे चंद्रमा?

कल सुहागिनों का सबसे बड़ा और सबसे favourite fast करवाचौथ है, जिसकी तैयारी वो बहुत जोर-शोर से करती हैं।

Dress, jewellery, मेंहदी, श्रृंगार; सब कुछ इतना perfect रखना चाहती हैं कि पिया जी की उनसे नज़रें ही न हटें।

पर इन सब के अलावा दो और बहुत बड़ी बातें होती हैं, कि करवाचौथ व्रत का पूजा-मुहूर्त क्या है, और चन्द्र देव कब दर्शन देंगे?

तो बस, हर बार की तरह इस बार भी आपके इस प्रश्न के उत्तर के साथ आज की post ready है…

कहाँ कब निकलेंगे चंद्रमा?

पूजा का शुभ मुहूर्त शाम के 5:38 से रात के 6:56 बजे तक है।

करवाचौथ (29 October 2026) पर विभिन्न प्रमुख शहरों में चंद्रोदय (moonrise) का समय इस प्रकार रहेगा:

• Kolkata- रात 7:47 बजे
• Prayagraj- रात 8:02 बजे
• Kanpur- रात 8:05 बजे
• Varanasi- रात 8:05 बजे
• Lucknow- रात 8:06 बजे
• Agra- रात 8:18 बजे 
• Delhi- रात 8:21 बजे
• Ghaziabad- 8:16 बजे 
• Noida- 8:17 बजे 
• Dehradun- रात 8:14 बजे
• Gurugram- रात 8:22 बजे
• Indore- रात 8:34 बजे 
• Bhopal- रात  8:26 बजे 
• Gwalior- रात 8:20 बजे 
• Narmadapuram (Hoshangabad)- रात 8:26 बजे 
• Jaipur- रात 8:31 बजे 
• Bengaluru- रात 8:52 बजे 
• Ahmedabad- रात 8:53 बजे
• Mumbai- रात 9:00 बजे 

अगर आप को किसी विशेष शहर के विषय में जानकारी चाहिए, तो कृपया comment box में बता दें।

Timings तो आपको बता दीं, पर साथ में एक ऐसी बात भी है, जो शायद सुहागिनों को अच्छी न लगे।

मौसम विभाग ने Eastern Uttar Pradesh में भारी से बहुत भारी बारिश और गरज-चमक (heavy thinderstorms) का alert जारी किया है। Eastern Uttar Pradesh में भी गरज-चमक और तेज हवाएँ चलने की आशंका है। मध्य प्रदेश के भी कई शहरों में भारी बारिश होने की forecast की गई है।

ऐसे में व्रत रखने वाली महिलाओं को चाँद के दीदार के लिए इंतजार करना पड़ सकता है या शायद चाँद देखना मुमकिन न हो। 

Indian Meteorological Department (IMD) की सूचना के अनुसार बादलों के कारण चाँद हर शहर में देर से दिखेगा, अतः हर शहर का दिया हुआ संभावित समय बदल सकता है।

हालांकि Jaipur, Bengaluru, Ahmedabad, Mumbai आदि क्षेत्रों वाले शहरों (western and southwestern India) में बारिश की forecast नहीं है।

अगर आप को सही समय पर चाँद दिख जाए तो बहुत अच्छी बात है। यदि निर्धारित समय होने पर भी बादल न हटें, तो चंद्रदेव का स्मरण करें और पंचांग के अनुसार जिस दिशा से चंद्रमा का उदय होना चाहिए, उस दिशा की तरफ मुख करके अर्घ्य दें। ऐसा शास्त्र सम्मत है।

सभी सुहागिनों को करवाचौथ व्रत पर विशेष शुभकामनाएँ!

Recipe : Thecha

दीपावली के त्यौहार को विभिन्न तरह के dishes को बनाकर tasty और चटपटी दीपावली बनाते हैं।

इसी series में आगे आपके लिए Maharashtra की special Thecha की recipe share कल रहे हैं।

Thecha एक fiery और coarse Maharashtrian condiment है, जिसे traditionally mortar and pestle से बनाते हैं।

यह एक ऐसी side dish है, कि जिस किसी dish के साथ इसे serve करेंगे, उस dish में चार चांद लग जाएँगे…

Thecha

Ingredients :

• Green chillies - as per taste 
• Garlic cloves - generously
• Roasted peanuts - 100 gm.
• Fresh coriander leaves - generously
• Lemon juice - 1 tsp.
• Salt - as per taste

Method :

1. Mortar and pestle में सारे ingredients को मोटा-मोटा तोड़कर डाल लें। 
2. फिर इसे coarsely pounded grind कर लें।

Nothing more! Two steps and your spicy and tasty Thecha is ready to serve.

Tips and Tricks :

• वैसे इसकी कोई tips and tricks नहीं है, क्योंकि traditionally तो बहुत fiery और nutty होता है, chillies और garlic की generous amount के कारण।
• पर अगर आप घर पर बना रहे हैं, तो इसे अपने according customise कर सकते हैं। मतलब chilli कितनी डालनी है, लहसुन का amount कितना रखना है, etc. पर chillies और garlic डालिए अवश्य।
• इसमें आप raw or roasted peanuts डाल सकते हैं, लेकिन roasted peanuts डालने से taste enhance हो जाता है। 
• इसे आप airtight container में रखकर refrigerator में रखकर 1 week चला सकते हैं, वैसे इसे बनाने में ज्यादा मेहनत और time नहीं लगता है, अतः अगर आप इसे fresh बनाएंगे तो यह ज्यादा tasty लगेगा।

तो बस फिर। इस Thecha को आज ही बनाएँ और इस दीपावली को अधिक स्वादिष्ट बनाएँ!

Recipe : Nachos & Cheese Dip

आपके साथ Mexican Cuisine की tacos की recipe share कर चुके हैं, जिसे लोगों ने बहुत पसंद किया। साथ ही nachos की demand भी की है।

• Taco Shells- https://shadesoflife18.blogspot.com/2026/10/recipe-taco-shells.html?m=1
• Tacos-https://shadesoflife18.blogspot.com/2026/10/recipe-tacos.html?m=1

Nachos बहुत ही nutritious होते हैं, क्योंकि वो maize flour से बने होते हैं। पर बात जब festival की है, वो भी दीपावली की, तो Nachos के साथ उसका complementary Cheesy Dip भी share कर रहे हैं।

तो चलिए, झटपट देख लेते हैं कि कैसे बनता है यह…

Nachos & Cheese Dip

Ingredients :

For Nachos -

• Maize flour - 1 cup 
• All purpose flour - ½ cup
• Oil - 1 tbsp. & extra for deep-frying
• Salt - as per taste
• Warm water - about ½ cup

For Cheese Dip-

• Cheese slices - 4
• Milk - ½ cup 
• Tomato sauce - optional

Method :

For Nachos-

1. एक large bowl में मक्के का आटा, मैदा, नमक, oil व warm water डालकर semi-stiff dough prepare कर लीजिए।
2. Dough से छोटी-छोटी गोलियाँ तोड़ लीजिए। अब इनकी रोटियाँ बना लें।
3. हर रोटी को fork से prick कर लीजिए। फिर diamond shape में cut कर लीजिए।
4. Oil को wok में गर्म होने के लिए रख दीजिए।
5. Medium slow flame पर golden brown होने तक fry कर लीजिए।

For Cheese Dip-

1. एक glass bowl में cheese slices को तोड़कर डालें, फिर उसमें ½ cup milk डालकर 1 minute के लिए microwave कर लीजिए।
2. 1 minute में cheese melt हो जाएगा, अब उसे अच्छे से mix करें, जिससे cheesy और creamy texture आ जाए।
3. अगर आप को थोड़ा tangy flavour पसंद है तो 1 tbsp. tomato sauce add कर दीजिए।

Relish your nutri-licious Nachos with a creamy Cheese Dip!

Tips and Tricks :

• Maize flour बहुत जल्दी runny हो जाता है, इसलिए पानी slowly डालकर dough prepare करें।
• Warm water डालने से कम पानी में ही dough prepare हो जाता है।
• मैदा डालने से अच्छी binding आ जाती है, इससे taco shells ready करना easy हो जाता है। पर मैदा ½ cup से अधिक नहीं डालें, वरना crisp, texture, और taste नहीं आएगा।
• इसे घी में मत बनाइएगा, वरना texture बहुत देर तक sustained नहीं रहेगा।
• Maize flour से ही taste और crisp आता है।
• रोटी को fork से prick अवश्य कीजिएगा, क्योंकि fry करते समय अगर Nachos फूल गए तो soft हो जाएँगे और shape contain नहीं रहेगा।

तो healthy Nachos घर पर ही बनाएँ और अपने प्यारे बच्चों को खुश कर दें…