Recipe : Cheezy-Tweezy

बच्चों की गर्मी की छुट्टियां खत्म हो रही हैं तो, छुट्टियों के खत्म होने से पहले बच्चों के लिए आज एक और recipe share कर रहे हैं। यह उनको बहुत पसंद आएगी, साथ ही घर में बाकी सबको भी बहुत पसंद आएगी।

Easily prepare होने वाली recipe है, जिसमें बहुत कम ingredients की requirements है। तो चलिए, आइए जानते हैं उसके ingredients and method...

Cheezy-Tweezy

Ingredients :

All purpose flour (Maida) - 250 gm.

Salt - 1 tsp.

Baking powder - ½ tsp.

Baking soda - ¼ tsp.

Milk - 50 ml.

Butter - 1 tbsp.

Cheese combination (Mozzarella cheese and cheddar cheese) -  150 gm.

Chopped coriander leaves - 1 tbsp.

Egg - 1

Method :

Butter को melt कर लीजिए।

एक mixing bowl में, melted butter, milk, baking powder, baking soda, salt and egg डालकर mix कर लीजिए।

अब इसमें मैदा डालकर, soft dough prepare कर लीजिए। 

Dough को ½ an hour के लिए rest करने के लिए छोड़ दीजिए। 

अब एक बार फ़िर से dough की अच्छे से kneading कर दीजिए। 

अब इस से medium size की balls तोड़ लें। 

इन balls को रोटी जैसे पतली बेल लीजिए।

Cheese combination में chopped coriander leaves डालकर अच्छे से mix कर लीजिए। 

अब एक रोटी पर 1 tbsp. cheese mix को डाल दीजिए, उसके किनारे पर पानी लगाकर उस पर एक और रोटी रखकर चिपका दीजिए।

Rolling pin (बेलन) से एक बार और बेल लीजिए, जिससे वो आपस में चिपक जाए।

अब इससे लम्बी-लम्बी strip काट लीजिए। एक strip के ऊपर दूसरी strip रख दीजिए।

इन strips को roll करके twist कर लीजिए।

इन twist पर butter से brushing कर दीजिए। 

इसी तरह से सारे tweezies भी ready कर लीजिए।

अब इन tweezies को Microwave oven safe tray or any other flat surface के utensil पर रख दें। 

Microwave Oven को Convection mode पर 220°C पर preheat कर लीजिए।

Tray 180°C पर 25 minutes के लिए bake कर लीजिए।

Yummy, tasty & cheesy, Cheezy-Tweezy is ready to serve. 

चलिए झटपट perfect Cheezy-Tweezy बनाने के tips and tricks भी देख लेते हैं....

Tips and Tricks :

कभी भी baking करें तो oven को preheat ज़रुर से करें।

अगर आप health conscious हैं तो मैदे की जगह, सूजी या आटा भी ले सकते हैं। Combination में भी रख सकते हैं।

Baking powder and baking soda को Yeast से replace भी कर सकते हैं। तब active Yeast - 7 gm लेना होगा। 

अगर आप के पास, combination cheese नहीं हो तो आप, केवल mozzarella cheese या cheddar cheese भी ले सकते हैं।

Cheese cubes or cheese slice भी ले सकते हैं।

अगर कोई चीज़ नहीं है, तो आप पनीर या आलू के मसाले की filling भी बना सकते हैं। 

अगर आप egg नहीं खाते हैं और उसे avoid करना है तो उसे discard कर सकते हैं, पर तब उसे replace करने के लिए, आप दूध की जगह दही डालें।

Egg डालने से sponge and browning अच्छी आती है। उससे वो market में मिलने वाले, cheese twister से ज़्यादा resemble करते हैं।

आप चाहें तो coriander leaves की जगह, parsley or mix herbs भी use कर सकते हैं।

आप इसे normal oven, OTG or air-fryer में भी बना सकते हैं।

अगर आप के पास इनमें से कुछ नहीं है, तो आप एक लोहे की कढ़ाही में बालू डालकर या नमक डालकर उसे 20 minutes के लिए, ढककर preheat कर लीजिए। फिर नमक/बालू पर एक कटोरी रख दें।

कटोरी पर twister की try रखकर 25 minutes के लिए ढककर bake कीजिए।

नमक के ऊपर कटोरी रखकर, उस पर ही try रखिएगा, वरना twister नीचे से जल जाएंगे।

Now enjoy your cheese twister.

Article : Beware of mobile servicing scams!

आजकल हर दूसरे के पास smart phones हैं, फिर वो चाहे अमीर हो या गरीब हो, बूढ़ा हो या बच्चा, आदमी हो या औरत, पढ़े-लिखे हों या अनपढ़, नौकरीपेशा हों या घर में रहते हों, businessman हों, आफिसर हों, दुकानदार हों, रिक्शा चालक हो या कोई भी हो। 

चाहे वो उसे ठीक से चला ना पाएं, पर Smart phone सबके पास रहेगा। 

जब सब ही use कर रहे हैं तो हर range के smart phone आ रहे हैं। और इनकी shelf life भी 2 to 3 years से ज़्यादा की नहीं होती है।

साथ ही समय-समय पर इन में problems भी 36 तरह की आती है। कभी Hang हो जाएगा, कभी screen blackout हो जाएगी, कभी charging नहीं होगी, कभी on नहीं होगा... जैसी ही और 36 problems।

इन सबके लिए service center के चक्कर काटिए। Phone की company का Service center, पास में हो तो ठीक है या under warranty हो तब भी ठीक है। वरना अगर warranty खत्म हो गई है या phone की company का service center बहुत दूर हो तो, ज़्यादातर लोग अपने घर के पास में जो भी mobile service center होता है, उसी में चले जाते हैं।

बस वहीं जाने में आपको क्या सावधानियां बरतनी है, उसी को share कर रहे हैं।

Beware of mobile servicing scams!

Data, the real value of  smartphones :

आप की जानकारी के लिए बता दें, आज कल सबसे ज़्यादा important है data. 

जी हाँ, Data बहुत ही ज़्यादा valuable होता है और इसलिए, आप का फोन कितना मंहगा है, उससे कोई फर्क नहीं पड़ता है, पर आपके mobile में data form में क्या-क्या है? वो आपके mobile की कीमत तय करता है।

आप सोच रहे होंगे, data मतलब क्या?

Data, आपकी photos हो सकती है, आपके Bank के details हो सकती है, आप की chatting हो सकती है, जिसमें आपने अपने कहीं जाने की बात कही हो, अपने business की कोई planning discuss की हो, कोई मंहगी deal के regarding chat की हो, ऐसी और भी बहुत सी बातें... in short आप की life में क्या चल रहा है, हर बात आप के mobile में मौजूद data बता देता है। 

अब आप को पता चल गया होगा कि data क्या है, और उसकी value क्या है।

अब आपको बताते हैं कि कैसे scammers आपके smartphone से data receive कर लेते हैं।

How do scammers gain access to your stored data :

जब आप mobile service center में जाते हैं तो अगर servicing करने वाला शातिर हो तो, वो आपके data को अपने device में copy कर लेता है, फिर जिस data को जहाँ भेजने से लाखों मिल सकते हों, उसे वहां भेज दिया जाता है, जैसे photos, NSFW sites पर, Bank and transaction details, account hackers के पास, आपकी important business deals, आपके rivalries के पास, आपके बाहर जाने की news, चोर-उचक्कों के पास, और ऐसी ही अलग-अलग information अलग-अलग organisations में, जहाँ भेजने से लाखों मिलें।

वैसे तो आपके mobile में कोई भी data, secured नहीं है, क्योंकि जितने ज़्यादा apps हमारे mobile में, उतना ज़्यादा data access दूसरों के पास। 

पर फिर भी हम जितनी ज़्यादा सावधानी रखेंगे, हमारी security उतनी ज़्यादा होगी।

तो इन लोगों से बचने की क्या remedy है।

Tips to save yourself from mobile servicing scam:

• अपने mobile को service center पर छोड़ कर मत जाएं। 
• Mobile की servicing अपने सामने कराएं, जिससे उसे आपका data access करने का मौका ही नहीं मिले।
• अगर वो किसी part या software आदि की बात बोलकर या बोले अभी काम ज़्यादा है तो busy ज़्यादा है, अतः आप को कहें कि कुछ घंटे बाद या कल और एक दो दिन बाद mobile ले जाना, ठीक कर दूंगा।
• क्योंकि यही सब बहाने बनाकर वो आपका mobile अपने पास रख लेते हैं और app की मदद से आप का data अपने पास रख लेते हैं।
• ऐसे में अगर, mobile service वाला आप का विश्वास पात्र है तो आप जैसा चाहें।
• वरना आप उसको, parts and software, etc. लाने को बोल दीजिए, उससे कहें, आप को कोई जल्दी नहीं है और उसने जितना time बोला है, आप उतने time बाद आकर mobile ठीक कराएं।
• आप software and parts, etc. के लिए कुछ amount, advance में pay कर सकते हैं। अगर वो genuine होगा तो वो, easily ready हो जाएगा, वरना resist कर सकता है, mobile अपने पास रखने के लिए। 

यह तो बात हुई, जब आप servicing कराने गए हों...।

Tips to save yourself from scams while selling off your mobile:

पर अगर आप mobile, sellout करने जा रहे हैं तो:

1. घर पर ही पहले अपना सारा Data, दूसरे mobile में transfer कर दीजिए।
2. उसके बाद जो mobile sellout करने जा रहे हैं, उसका सारा Data, delete कर दीजिए।
3. फिर उस mobile में कुछ unwanted data डालकर delete कर दीजिए।
4. अब mobile को factory reset कर दीजिए। 
5. अब आप अपना smartphone sellout करें।

इससे आपके mobile का data retrieve नहीं हो पायेगा, और अगर होता भी है तो आप का original data कौन सा है, यह clear नहीं होगा, क्योंकि आप ने unwanted data डालकर भी delete किया था और फिर factory reset भी कर दिया था।

Aware कराना हमारा काम था, हमने कर दिया। अब सावधानी रखने का काम आप का है...

छोटी-छोटी बातों पर ध्यान देने से बड़ी-बड़ी दुर्घटनाएं होने से बच जाती हैं।

सावधान रहें, सुरक्षित रहें...

Story of Life: Friendly attitude (Part-2)

Friendly attitude (Part -1) के आगे...

Friendly attitude (Part-2 )

अगर आप लोग बुरा ना माने तो मैं mobile में music लगा दूं। थोड़ा माहौल बन जाएगा...

नायरा ने कहा, बिल्कुल...

असीम ने काफी loud bits वाला english number लगा दिया।

नायरा बोली, ऐसा लग रहा है, जैसे हम लोग किसी party में आ गए हों। 

जहां चार दोस्त बैठे हों, वहाँ party ही तो होती है, असीम ने नायरा के सुर में सुर मिलाते हुए कहा.... इसके साथ ही ठहाके मारकर सब हंसने लगे और तीनों मस्ती करने लगे।

तभी रितेश को कुछ अजीब सी आवाजें आने लगी, वो बोला, कुछ अजीब सी आवाजें आ रही है...

अरे यार कुछ नहीं, music ही ऐसा है, इस गाने का। असीम ने casually बोला।

नायरा भी, असीम का साथ देने लगी, सही कह रहे हो असीम, hard music numbers ऐसे ही होते हैं, actually रितेश इस तरह के गाने कम सुनता है।

नायरा के इस तरह से बोलने से रितेश चुप हो गया‌। कुछ देर बाद उसने नायरा से कहा कि तुम असीम के साथ बैठो, मैं अभी icecream लेकर आता हूं।

असीम बोला, icecream की क्या ज़रूरत है? कितना कुछ तो है...

अरे यार, तू कितना कुछ लाया है, अब मुझे भी नायरा की पसंद की icecream ले आने दे। वरना मेरी बीवी, मुझसे हमेशा यही कहती रहेगी कि तुझसे सीख लूं, पत्नी को खुश करना...

नायरा, अपनी favourite icecream की बात सुनकर बहुत खुश हो गई और कहने लगी, अरे असीम, जाने दो रितेश को। 

5 minutes से ज्यादा नहीं लगेंगे, पास में ही icecream parlour है, मुझे cassata icecream बहुत पसंद है।

रितेश चला गया, 5 minutes की जगह 10 minutes हो गये।

लेकिन जब रितेश लौटा तो साथ में पुलिस भी थी। 

पुलिस को देखकर, नायरा हैरान रह गयी और असीम सकपका गया।

यह पुलिस क्यों रितेश? नायरा ने हैरानी से पूछा।

अभी पता चल जाएगा, कहकर रितेश इंस्पेक्टर अजय के साथ bedroom में चला गया। और कुछ हवलदार drawing room में ही रुक गये।

Bedroom में तिजोरी टूटी हुई थी, सारे सामान बिखरे हुए थे, और एक आदमी वहां एक बैग और तिजोरी तोड़ने के कुछ औजार के साथ खड़ा था। इंस्पेक्टर अजय ने उसे धर दबोचा।

फिर इंस्पेक्टर अजय बाहर आकर बोले, Mr. Sagar you are under arrest..

सागर... सागर, तो यहां कोई नहीं है, नायरा चौंकते हुए बोली, पर तब तक इंस्पेक्टर, आगे बढ़कर, असीम के हाथों में हथकड़ी डाल चुके थे।

असीम, सागर..? 

जी हां madam, यह शातिर बदमाश, अपने साथी के साथ मिलकर ऐसे ही आप जैसे अमीर लोग, जो nuclear family में रह रहे होते हैं, जिन्हें जिंदगी सिर्फ मौज-मस्ती लगती है और बहुत लापरवाह होते हैैं, उन से दोस्ती कर अपनी बिंदासी दिखाता है, फिर वास्तु के नाम पर, लोगों के घरों में घुसकर तिजोरी साफ कर के हमेशा के लिए चंपत हो जाता है। 

पर यह आदमी, जिसने तिजोरी तोड़ी है,  हमारे घर में कैसे घुस गया? हमारे घर में तो केवल यह एक ही entry है और हम सब यहीं बैठे थे।

इंस्पेक्टर अजय बोले, सारी बातें तुम clear करोगे सागर या हम बताएं?

सागर बोला, मेरे boss का नहीं, मेरे साथी का फोन आया था, मैं बाहर अपने साथी को बोलने गया था कि मैं drawing room का दरवाजा खुला छोड़ दूंगा और सब के साथ kitchen में 15 minutes रहूंगा।

तुम तब अंदर आ जाना और bedroom में चले जाना, वहीं गहने और रुपयों से भरी तिजोरी रखी है। तिजोरी बहुत मजबूत लग रही है, time लगेगा तोड़ने में। पर बड़े ही लापरवाह लोग हैं, काम आसानी से हो जाएगा।

जब मैं music start कर दूं, तब तुम तिजोरी काट लेना। पर कोशिश करना, काम जितना जल्दी हो।

तुम फिक्र ना करो सागर, कोई भी तिजोरी तोड़ने में मुझे आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगता है, उसके साथी विक्रम ने कहा।

रितेश को याद आया कि जब असीम लौट कर आया था, तो उसने gate बंद नहीं किया था। और एकदम से चाय की बात शुरू हो गई, तो gate खुला छूट गया था और वो लोग काफी देर kitchen में ही रहे थे। शायद 15- 20 minutes.

रितेश को एहसास हुआ, यही छोटी छोटी लापरवाही, हमें बर्बाद करने के लिए काफी है।

उसके आगे की बात मैं बताता हूं नायरा, रितेश बोला...

मुझे लगातार अजीब सी आवाजें आ रही थी, मैं ने जब कहा था, तब तुमने और असीम ने मेरा मजाक उड़ाकर मुझे चुप करा दिया था। पर लगातार आती आवाजों से मेरा माथा ठनक चुका था...

तब मैं, icecream लेने के बहाने से बाहर निकला तो मुझे अपने bedroom की खिड़की जो बाहर की तरफ खुलती है, उससे एक साया नज़र आया और bedroom से वो आवाज़ और तेज आ रही थी।

मैं समझ गया कि कुछ तो गड़बड़ है, मुझे अपनी मजबूत  तिजोरी पर भरोसा था कि वो जल्दी नहीं टूटेगी। मैंने तुरंत अपने पास के police station पर फोन किया और rapid action लेने की गुजारिश की। और इंस्पेक्टर अजय हमारे सामने हैं।

Thank you inspector Ajay...

हमें इसकी बहुत दिनों से तलाश थी, पर यह बहुत से लोगों को झांसा देकर रफ्फूचक्कर हो जाता था।

Thank you, Mr. Ritesh... आज आप की सूझबूझ और सतर्कता के कारण यह पकड़ा गया है।पर आप भी ध्यान रखिएगा कि एक दो मुलाक़ात में ही अजनबियों को घर नहीं लाते हैं। यह dangerous हो सकता है।

और हाँ,  बहुत जल्दी friendly attitude अपनाना अच्छा नहीं होता है। विश्वास कीजिए, पर अंधविश्वास नहीं। 

Story of Life: Friendly Attitude

 Friendly Attitude 

रितेश और नायरा की शादी हुए लगभग पांच साल हो चुके थे, पर उन्होंने अभी तक कोई बच्चा plan नहीं किया था।

इस बात के लिए, घर वाले, नाते-रिश्तेदार, दोस्त सभी ने बहुत कुछ कहा, पर वो, एक कान से सुनकर दूसरे से निकाल देते थे। उन पर किसी की भी बातों का कोई फ़र्क नहीं पड़ता था।

वो अपनी दुनिया में मस्त थे और उन्हें अपनी मस्ती खत्म करने की कोई चाहत नहीं थी।

एक दिन, रितेश की मुलाकात, असीम से हुई। 

असीम बहुत मस्तीखोर था, दो ही मुलाकात में दोनों बहुत घनिष्ठ मित्र बन गए।

असीम ने कहा, यार कभी घर में भी बुलाओ, मैं बहुत अच्छा वास्तुशास्त्र जानता हूं। तेरे घर की सारी vibes, ऐसी कर दूंगा कि तू मुझे हम हमेशा याद रखेगा। 

रितेश बोला, दोस्त से ही business करने में लग गया है?

पागल है, तुझसे business करुंगा... इतना ही समझा है मुझे? असीम तुनक कर बोला

नहीं यार, तू तो बुरा मान गया, आज ही शाम को आ जा... रितेश खिसियाते हुए बोला।

चल done... पर भाभी को कुछ मत कहना, उन्हें surprise देंगे।

Surprise!...

अरे यार, इसलिए बोल रहा हूं, वरना भाभी formalities में लग जाएंगी, और मैं उन्हें परेशान नहीं करना चाहता।

मन ही मन रितेश सोचने लगा,Formalities और नायरा... फिर मन को झटकते हुए बोला,

चल असीम done...  8 बजे इंतज़ार करूंगा।

रितेश घर पहुंचा तो उसने देखा, आज तो घर बहुत ही अस्त व्यस्त था, कुछ अजीब सी बदबू भी आ रही थी।

क्या हुआ नायरा, आज घर की हालत इतनी खराब कैसे हो रही है?

नायरा ने लापरवाही से जवाब दिया, अरे आज maid नहीं आयी ना... उसी के कारण, घर अस्त-व्यस्त है और kitchen stinky हो रहा है।

पहले रितेश ने सोचा, असीम को आने से मना कर दे, फिर सोचने लगा... अगर मना करूंगा तो वो सोचेगा, मैं ना बुलाने के लिए बहाने बना रहा हूं। वैसे भी उसे formalities नहीं चाहिए। रहने देता हूं, नहीं मना करता हूं।

जब 8 बजे असीम पहुंचा, तो उसने देखा रितेश का घर बहुत सुंदर था और सामान भी बहुत महंगें, पर पूरा घर अस्त-व्यस्त था और kitchen से बदबू आ रही थी। जिसके कारण कोई नहीं कहता कि क्या खूबसूरत घर है तुम्हारा... पर असीम ने घर की बहुत तारीफ की।

वो अपने संग मिठाई और खाने पीने की बहुत सारी चीज़ें लेकर आया था। उसने सब कुछ नायरा को देकर कहा, भाभी आप से मिलकर बहुत अच्छा लगा... मेरे दोस्त की तो लाटरी निकल गई है, कि उसे आप जैसी खुबसूरती पत्नी मिली।

नायरा अपनी तारीफ़ और इतने सारी चीज़ें देखकर खुशी से फूली नहीं समा रही थी।

रितेश सोचने लगा कि इतनी खुश तो यह अपने माता-पिता को देखकर भी नहीं होती है...

चल यार रितेश, अपना आलीशान घर दिखा, फिर मैं वास्तु बताता हूं। 

काहे का आलीशान! 

रितेश को असीम के तारीफ भरे हुए शब्द बेमानी लग रहे थे और आज उसे अपना अस्त-व्यस्त घर कुछ ज्यादा ही शर्मिंदा कर रहा था। 

अरे भाई, तू दिखा भी, मुझे देखना है तेरा आलीशान घर।

पूरा घर, असीम बहुत तल्लीनता से देख रहा था, और हर सामान की दिशा पर भी, बहुत ध्यान दे रहा था। 

अभी वो लोग घर देख ही रहे थे कि... 

असीम का फोन बज उठा। फोन देखकर असीम भुनभुनाने लगा। यह boss भी ना...इन्हें कभी चैन ही नहीं रहता है।

मैं अभी इनसे बाहर जाकर बात करके आता हूं। फिर सब बैठकर गप्पे लगाएंगे और तेरे घर का वास्तु भी बताता हूं। 

5 min. में असीम अंदर आ गया। नायरा खाने-पीने का सामान लगाने kitchen में चली गई। तभी असीम ने drawing room से आवाज दी, भाभी साथ में आपके हाथों की अदरक वाली स्वादिष्ट चाय भी हो जाए तो मज़ा आ जाए। 

अदरक वाली चाय, नायरा को नहीं बनानी आती है, रितेश ने धीरे से कहा।

चलो तो, हम बना कर पिलाते हैं...

तुम बनाओगे?

आज यार के हाथ की चाय पी लेना... कहता हुआ वो, रितेश को खींचता हुआ, kitchen में पहुंच गया।

और उसने, नायरा से दूध, चाय, चीनी मांगी।

नायरा को असीम का यह बेबाकी अंदाज बहुत पसंद आया, उसने रितेश से कहा, सीख लो असीम से कुछ...कैसे बीवी को खुश रखते हैं...

अब तो हंसी मज़ाक के दौर के साथ, धीमी आंच पर चाय बन रही थी। पूरे 15 minutes बाद सब drawing room में आए।

अगर आप लोग बुरा ना माने तो मैं... 

पूरी कहानी जानने के लिए पढ़ें...

Friendly Attitude (Part -2) में 

India's Heritage : पतंजलि योग सूत्र का उद्भव: एक अनोखी कथा

योग, ध्यान, तपस्या, हमेशा से ही भारतीय संस्कृति का अभिन्न अंग रहा है। 

फिर वो चाहे ईश्वरीय अवतार हों, ऋषि मुनि हों या राक्षस हों। हमारे सभी वेद पुराणों में वर्णित है कि सभी, योग, ध्यान, तपस्या में लीन रहा करते थे।

योग, ध्यान, तपस्या के द्वारा, उन्होंने अनेकों अविस्मरणीय वरदान प्राप्त किए। फिर वो चाहे, अकाट्य शक्ति, सामर्थ्य व सत्ता के लिए किया गया हो, शरीर को वज्र जैसा बनाना हो, जीवित ही स्वर्ग प्रस्थान करना हो, ईश्वर प्राप्ति करना हो, योग, सबमें सहायक रहा है। 

भारतीय संस्कृति में शिव को पहला योगी माना गया है। योग की परम्परा भारत में हजारों साल से चली आ रही है।

भारतीय दर्शन में योग दर्शन के प्रतिपादक महर्षि पतंजलि हैं। उन्होंने जन जन तक योग का महत्व, उसकी आवश्यकता और उसके लाभ को अपने योग सूत्र द्वारा प्रस्तुत किया। जो आज भी पतंजलि के योग सूत्र के नाम से प्रसिद्ध हैं।

आज योग दिवस है, इस उपलक्ष्य में हम अपने India's Heritage( धरोहर) segment में महर्षि पतंजलि जी से ही जुड़ी पौराणिक कथा प्रस्तुत करने जा रहे हैं।

पतंजलि योग सूत्र का उद्भव: एक अनोखी कथा 

बहुत समय पहले की बात है, सभी ऋषि-मुनि भगवान विष्णु के पास पहुंचे और बोले, "भगवन, आपने धन्वन्तरि का रूप ले कर शारीरिक रोगों के उपचार हेतु आयुर्वेद दिया, पर अभी भी पृथ्वी पर लोग काम, क्रोध और मन की वासनाओं से पीड़ित हैं, इनसे मुक्ति का तरीका क्या है? अधिकतर लोग शारीरिक ही नहीं, मानसिक और भावनात्मक स्तर पर भी विकारों से दुखी होते हैं।"

भगवान आदिशेष सर्प की शैया पर लेटे हुए थे; सहस्त्र मुख वाले आदिशेष सर्प, जागरूकता का प्रतीक है। उन्होंने ऋषि मुनियों की प्रार्थना सुन कर, जागरूकता स्वरुप आदिशेष को महर्षि पतंजलि के रूप में पृथ्वी पर भेज दिया। इस तरह योग का ज्ञान प्रदान करने हेतु पृथ्वी पर महर्षि पतंजलि ने अवतार लिया। 

महर्षि पतंजलि के नियम

पतंजलि ने कहा की जब तक ज्ञान चर्चा हेतु एक साथ 1000 शिष्य इकट्ठे नहीं होते, वह योग सूत्रों का प्रतिपादन नहीं करेंगे। ऐसे में विंध्य पर्वत के दक्षिण में 1000 शिष्य इकट्ठे हुए। महर्षि की एक और शर्त थी, उन्होंने कहा कि उनके और शिष्यों के बीच एक पर्दा रहेगा, जब तक ज्ञान का सत्र समाप्त न हो उस परदे को नहीं उठाया जाएगा और न ही कक्ष से बाहर जाया जायेगा।

महर्षि पतंजलि ने 1000 शिष्यों को परदे के पीछे रहकर बिना एक शब्द बोले ज्ञान देना आरम्भ किया। यह एक अलौकिक दृश्य था, शिष्य अभूतपूर्व ऊर्जा का संचार महसूस कर रहे थे, पतंजलि बिना कुछ कहे ज्ञान का संपादन कर रहे थे।

शर्त की अवहेलना

एक शिष्य को लघुशंका के लिए कक्ष छोड़ना पड़ा, उसने सोचा की वह चुपचाप जायेगा और वापिस आ जायेगा। 

उस शिष्य के जाने के बाद, एक और शिष्य को जिज्ञासा हुई की महर्षि परदे के पीछे क्या कर रहे है? उसने उत्सुकतावश पर्दा उठा दिया। परदे के उठाते ही वहां उपस्थित सभी शिष्य भस्म हो गए। यह देख पतंजलि अत्यंत दुखी हुए। उसी समय लघुशंका से लौटे शिष्य ने कक्ष में प्रवेश किया और बिना अनुमति के बाहर जाने के लिए क्षमा-याचना की।

महर्षि पतंजलि का श्राप

करुणावश महर्षि पतंजलि ने बचे हुए सभी योग सूत्र उस शिष्य को दे दिए पर साथ ही उसे नियम की अवहेलना के लिए ब्रह्मराक्षस बन जाने का श्राप दिया। उन्होंने कहा की जब तक तुम ये ज्ञान, किसी एक योग्य विद्यार्थी को नहीं देते, तब तक तुम ब्रह्मराक्षस बने रहोगे। ऐसा कहकर पतंजलि अंतर्ध्यान हो गए।

 इसका अर्थ ये है की जब कोई ज्ञानी व्यक्ति गलत करता है तो वह अधिक खतरनाक है, वह ब्रह्मराक्षस जैसी अवस्था है। ऐसे ही जब कोई ज्ञानी व्यक्ति गलत करता है, तो वह अबोध व्यक्ति के अपराध करने से अधिक खतरनाक है।

शिष्य ब्रह्मराक्षस बन कर एक पेड़ पर लटक गया और उस रास्ते से निकलने वाले राहगीरों से वह एक प्रश्न पूछता, जो भी उसका सही उत्तर नहीं देता; वह उसे खा जाता था। कुछ हजार वर्षो तक ऐसे ही चलता रहा और इस ब्रह्मराक्षस को कोई भी सक्षम विद्यार्थी नहीं मिल पाया। 

गुरु बने शिष्य

ऐसी स्थिति देख कर करुणा स्वरुप महर्षि पतंजलि ही तब एक विद्यार्थी बन कर ब्रह्मराक्षस को मुक्त करने के लिये प्रकट हुए।

ब्रह्मराक्षस को यह ज्ञात नहीं था कि उसके गुरु जी ही स्वयं शिष्य बन कर आएं हैं।

उस ने वही ज्ञान, पेड़ के ऊपर बिठाकर महर्षि पतंजलि को दिया जिसे उन्होंने ताड़ के पत्तो पर लिखा। ब्रह्मराक्षस रात में ही ज्ञान दिया करता था, पतंजलि अपने आप को खरोंच कर खून निकालते और पत्तों पर लिखते। ऐसा सात दिन तक चलता रहा। अंत में पतंजलि थक गए, उन्होंने लिखित पत्तों को एक कपडे में रखा और स्नान करने चले गए। जब वह वापिस लौटे तो उन्होंने देखा की एक बकरी उनके अधिकतर पत्तो को खा गयी है, पतंजलि बचे हुए पत्तों को समेट कर ले गए। जब ब्रह्मराक्षस श्राप मुक्त हुआ, तो उसे बोध हुआ कि उसकी मुक्ति के लिए, उसके गुरु जी, स्वयं शिष्य बन कर आएं हैं और बहुत से कष्ट भी झेले।

उसने अपने गुरु जी, महर्षि पतंजलि को मुक्ति प्रदान करने के लिए कोटि कोटि धन्यवाद दिया।

पौराणिक कथा यहीं समाप्त होती है।

योग का जीवन में बहुत ज्यादा महत्व है तथापि, कालान्तर में योग का महत्व कम होने लगा था। पर जब  से मोदी जी, भारत के प्रधानमंत्री बने हैं, उनका हर कदम देश और देश की संस्कृति को सफल और सुदृढ़ बनाने की ओर ही  अग्रसित रहा है। 

27 सितंबर 2014 को, संयुक्त राष्ट्र महासभा में अपने भाषण के दौरान, प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने 'योग दिवस' के अवसर के लिए अपना सुझाव रखा। भारत द्वारा दिए गए प्रस्ताव को तब रिकॉर्ड 177 सदस्य देशों ने समर्थन दिया था। जिसके बाद 21 जून 2015 को दुनिया भर में पहला अंतर्राष्ट्रीय योग दिवस मनाया गया।

21 जून ही अंतरराष्ट्रीय योग दिवस क्यों

दरअसल, 21 जून को अंतरराष्ट्रीय योग दिवस मनाने की वजह यह है कि, 21 जून उत्तरी गोलार्द्ध का सबसे लंबा दिन होता है। साल के इस दिन सूर्य की किरणें सबसे ज़्यादा देर तक धरती पर रहती हैं, जिसको प्रतीकात्मक रूप से मनुष्य के स्वास्थ्य और जीवन से जोड़ा जाता है। सदियों से माना जाता है कि योग करने से लम्बी उम्र होती है।

तो आइए, भारत के गौरव "योग", जिसकी उत्पत्ति भी भारत में हुई और उसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी भारत ने ही पहुंचाया, उसे आज पूरे मनोयोग से करें।

आज ही नहीं अपितु उसे प्रतिदिन अपने जीवन का हिस्सा बनाएं और स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करें।

आप सभी को अंतरराष्ट्रीय योग दिवस की हार्दिक शुभकामनाएँ 💐🙏🏻

Poem : पिता कौन है?

माँ का ममत्व, उनका त्याग, उनका प्यार... सब माँ का, पर पिता का क्या? क्या कुछ भी नहीं...?

पिता कौन है?

माँ नौ महीने,और पिता...

जवान होने तक पालता है।

फिर भी मां महान, पर

पिता की तपस्या को कोई नहीं जानता है।।

माँ करें चिंता, आज के खाने की,

और पिता, जिंदगी भर करता है।

फिर भी मां महान, पर

पिता के त्याग को कोई नहीं जानता है।।

चलिए आज पिता कौन है,

इसको ही जानते हैं।

उनके अनछुए किरदार को,

पहचानते हैं...

सबकी ख्वाइश पूरी करते करते,

ना जाने, कब वो अपनी भूल जाते हैं।

पिता बनते ही उन्हें, 

कभी अपने शौक याद नहीं आते हैं।।

अपनी बेफिक्री, नादानी, 

कहीं दूर छोड़ आते हैं।

पिता बनते ही, 

हर  जिम्मेदारी उठाते हैं।।

अपनी मेहनत, कठिनाई, 

वो सब भूल जाते हैं।

जब अपने परिवार को,

हंसता- मुस्कुराता पाते हैं।।

अनसुने, अनकहे जज़्बात ही, 

उनके हिस्से आते हैं।

क्या क्या सहा उन्होंने,

यह कह भी नहीं पाते हैं।।

 घर को बनाने में,

अपना अस्तित्व लुटाते हैं।

अपने जीते-जी उस पर,

एक आंच ना आने देते हैं।।

जिनके होने का एहसास ही,

हम में सुरक्षा के भाव जगाते हैं।

वो जीवन के थपेड़े खाकर भी, 

स्थिर नज़र आते है।

जिसे बेटी में अपना गुरूर,

और बेटे में अपना अक्स।

नज़र आता है,

वो शख्स ही पिता कहलाता है।।

Happy father's day ❣️

 

सभी पितृत्व-पूरित पुरुषों को हार्दिक शुभकामनाएँ 💐

पापा, आप हर पल याद आते हैं , आप को समर्पित मेरी यह कविता 🙏🏻🙏🏻

Article : 1 July से होंगी यह 19 चीजें Ban

1 July से होंगी यह 19 चीजें Ban

मोदी सरकार, चौतरफा विकास और पर्यावरण सुरक्षा व्यवस्था के लिए तत्परता से कार्यरत है।

1 July से पर्यावरण रक्षा के लिए एक बहुत महत्वपूर्ण कदम उठाया जा रहा है, जिसके तहत 19 चीज़ों पर ban लगाया जा रहा है।

आप सोच रहे होंगे कि ऐसी कौन सी 19 चीज़ें हैं, जिनको ban किया जा रहा है? वो कितने ज़्यादा toxic हैं? वो ban हो जाएंगे, तो फ़िर जीवन कैसे चलेगा? इनके जैसे बहुत से सवाल होंगे आपके मन में... 

तो सबसे पहले तो जो सामान ban हो रहे हैं, उनकी list बता देते हैं।

वो हैं...

1. Earbuds with plastic sticks
2. Plastic sticks for balloons
3. Plastic flags
4. Candy sticks
5. Ice-cream sticks
6. Polystyrene (Thermocol) for decoration
7. Plates
8. Cups
9. Glasses
10. Forks
11. Spoons
12. Knives
13. Straws
14. Trays
15. Wrapping or packaging films around sweet boxes
16. Wrapping or packaging films around invitation cards
17. Wrapping or packaging films around cigarette packets
18. Plastic or PVC banners less than 100 micron
19. Stirrers

आज कल plastic इस तरह से हमारे जीवन में रच-बस गया है, कि उनके बिना जीवन संभव नहीं लगता है। हम सब जानते हैं कि plastic बहुत ज़्यादा harmful है, फिर भी उसके use से अपने आपको रोक नहीं पाते हैं।

इन toxic plastic items का कितना percent recycle नहीं किया जा सकता है, अब आप को वो भी बता देते हैं। 

Packaging boxes - 82%

Pet bottles - 74%

Pens - 70%

Cutleries - 68%

Bottles - 80%

Disposable cups & plates - 68%

Plastic straws - 62%

Balloon sticks - 67%

Milk packets - 40% 

इस information से आप को समझ आ गया होगा कि, इनका होना, हमारे और पर्यावरण के लिए कितना toxic है। 

अब आप को बताते हैं कि, इनके बिना जीवन कैसे संभव हो पाएगा...

अब आप को ये सब steel, कागज़, लकड़ी, और कपड़े से बने हुए मिलेंगे। 

बहुत सी Steel companies को इस तरह के product भी बनाने को कहा जा रहा है, जो पहले केवल plastic के ही बनते थे।

Army & police officers की wives, NGO वालों के साथ मिलकर कपड़ों के थैले बना रही हैं।

बहुत से NGOs को पुराने अखबार से paper bag बनाने के काम दिए जा रहे हैं।

Schools और charitable schools में बर्तन banks का निर्माण किया जा रहा है। 

Eco-friendly cutleries का production बढ़ाया जा रहा है, जिससे उनकी easily availablity हो सके। 

इस तरह से देश में बहुत सारे eco-friendly products बनेंगे, तो देश में employment बढ़ेगा। 

Environment protected रहेगा, उसके protection से हवा और पानी शुद्ध हो जाएगा, life ज़्यादा healthy होगी, लोग कम बीमार पड़ेंगे। 

तो हम सभी को इस beneficial कदम का स्वागत करना चाहिए और साथ ही अपने जीवन में इसे रचाना-बसाना भी होगा।

अपने भारत को शुद्ध और सफ़ल बनाने में अग्रसित रहें।

जय हिन्द जय भारत 🇮🇳

Recipe : Kurkuri Bhindi

गर्मियों के मौसम में सब्ज़ियों की शान होती है भिंडी। और हर किसी की पहली पसंद भी।

यही कारण है कि, रोज़मर्रा के खाने से लेकर parties तक हर जगह आपको भिंडी की सब्ज़ी ज़रुर मिल जाएगी। 

पर हर रोज़ एक ही taste की भिंडी तो पसंद नहीं आएगी और जो लोग प्याज और लहसुन नहीं खाते हैं, उनके लिए variety लाना थोड़ा मुश्किल ज़रूर हो जाता है। 

तो चलिए आज आप के लिए, ऐसी भिंडी की सब्ज़ी की recipe share कर रहे हैं, जो बिना प्याज और लहसुन के instant बनने वाली easy recipe है। 

पर यह बिना प्याज और लहसुन के भी इतनी ज़्यादा tasty बनती है कि हर किसी को बहुत पसंद आती है।

और आप को जानकर खुशी होगी कि यह recipe, parties की शान होती है।

तो चलिए झटपट जान लेते हैं कि कुरकुरी भिंडी की recipe...

कुरकुरी भिण्डी

Ingredients :

Lady finger - 250 gm.

Gram flour - 1 tbsp.

Rice flour - 1 tbsp.

Salt - ½ tsp. or as per taste

Kashmiri lal mirch powder - ½ tsp. or as per taste

Turmeric powder - ½ tsp.

Chaat masala - 1 tsp. 

Mustard oil - for frying

Method :

1. सबसे पहले भिण्डी को बीच में से काटकर, उसके बीज हटा दीजिए। 
2. अब इस भिण्डी में, सब डालकर marinate करने के लिए ½ an hour के लिए रख दीजिए।
3. Half an hour के बाद, भिंडी में सारे
4.  मसाले, बेसन और चावल के आटे को अच्छे से mix कर दीजिए।
5. अब इन marinated भिंडी को गुलाबी और crispy होने तक deep fry कर लीजिए।
6. Now, crispy fried, tasty, kurkuri bhindi is ready to serve. 

इन tips and tricks को भूलिएगा नहीं...

Tips and Tricks :

• भिण्डी को de-seed(भिंडी के बीज हटाना) जरुर से करें, वरना भिण्डी crispy नहीं बनेंगी।
• भिण्डी को marinated करने में पानी, दही, etc... कुछ भी नहीं डालना है, वरना भिण्डी crispy होने के बजाए soggy हो जाएगी।
• Marination के time डाला गया नमक ही sufficient पानी release कर देता है, जिससे मसाला, बेसन और चावल का आटा, भिण्डी में लिपट जाता है।
• भिण्डी एक बार कुरकुरी बन जाएगी तो वो crispy ही बनी रहेगी। इसलिए ऐसा नहीं है कि आप, serving से पहले ही इन्हें fry करें।
• आप parties की बाकी preparation के साथ ही इसे भी पहले से बना कर रख सकते हैं।
• भिण्डी में चींटियां बहुत जल्दी लग जाती हैं तो ध्यान रखिएगा कि marination के समय ऐसी जगह रखें, जहां चींटियां ना आएं।
• आप चाहें तो उस समय भिण्डी को refrigerator में भी रख सकते हैं। 
• Deep fry करते समय medium flame ही रखें।
• Fry करते समय बराबर चलाते रहें, वरना भिण्डी जल जाएगी। 
• गुलाबी होने पर ही निकाल लीजिए, अगर भिण्डी जल गई तो उसका स्वाद, बहुत खराब लगेगा।
• पर भिण्डी इतनी जल्दी भी मत निकाल लीजिएगा कि, भिण्डी crispy ही नहीं हो पाए।
• भिण्डी ठंडी हो कर इतनी कुरकुरी हो जाएगी कि तोड़ने पर crispy होने की आवाज़ आएगी।
• भिण्डी बहुत crispy होती है अतः इसकी serving के time, कोई एक gravy item भी होना चाहिए। चाहे, gravy वाली कोई सब्ज़ी या दाल कुछ भी रख सकते हैं।

इन सारी tips and tricks को follow करते हुए, कुरकुरी भिण्डी बनाएं और इसे नान, पूड़ी, परांठे और rice के साथ serve कीजिए और party का मज़ा, घर में ही लीजिए।

Recipe : Dahi vade

वैसे तो दही बड़े, जिन्हें दही भल्ले भी कहते हैं, हर महफ़िल की शान होते हैं। फ़िर चाहे वो kitty party हो या birthday party, marriage हो या anniversary party हो, या कोई सा festival हो। 

हर महफ़िल इनके बिना अधूरी है। दही बड़े जितने पसंद होली, दीवाली में किए जाते हैं, उतने ही रोज़ा और ईद में भी।

लेकिन गर्मी के मौसम में, ठंडे-ठंडे दही बड़े खाने का लुत्फ़ ही अलग है।

अब problem तब होती है, जब बड़े super soft ना हो या creamy दही ना हो या perfect blend की चटनी ना बने...

पर जब आप Shades of Life के साथ हैं तो, problem तो कुछ होनी ही नहीं है।

चलिए, आप के लिए perfect दही बड़े की recipe share कर देते हैं। एक-एक step को अच्छे से follow कीजिएगा, तो आप के बनाए दही बड़े, बड़े-बड़े चाट भंडार को मात देंगे। हल्दीराम और बीकानेरवाला को कड़ी टक्कर देंगे।

दही बड़े

Ingredients :

Split Black Gram (धुली उरद दाल) - 250 gm.

Salt - ½ tsp. or as per taste

Mustard oil - for frying 

Creamy curd 

Sweet chutney

Sour chutney

Black salt 

Roasted cumin 

Red chilli powder 

Pomegranate 

Method :

उरद की दाल को overnight के लिए भीगा दीजिए।

Next day, इसे mixer grinder jar में डालकर कम से कम पानी, use करते हुए महीन पीस लीजिए।

अब पीसी हुई दाल को एक बड़े बर्तन में डाल दीजिए।

इस दाल में नमक डालकर अच्छे से whip कर लीजिए।

दाल fluffy होने तक फेंट लीजिए।

एक deep wok (गहरी कड़ाही) लीजिए।

उसमें mustard oil डालकर high flame पर अच्छे से गर्म कर लीजिए।

गर्म तेल में दाल के बड़े-बड़े पकौड़े डालकर flame medium कर दीजिए।

जब पकौड़े, आंच से फूल कर size में बड़े हो जाएं और एक तरफ से हल्के से सिक जाएं, तब इन बड़ों को पलट कर gas slow कर दीजिए।

जब दूसरी तरफ से भी हल्के सिक जाएं तो flame high कर लीजिए और दोनों तरफ से बड़े हल्के गुलाबी होने तक तल लें।

इन बड़ों को गर्म-गर्म पानी में डाल दीजिए।

Half an hour बाद इन बड़ों को अच्छे से दबाकर निचोड़ लीजिए, जिससे पूरा पानी निकल जाए।

अब इन बड़ों पर ठंडी-ठंडी creamy curd, खट्टी मीठी चटनी, अनार के दाने, काला नमक, भुना जीरा और लाल मिर्च पाउडर डाल कर decorate करें। 

 Creamy curd, mithi chutney, खट्टी चटनी (Raw mango and mint chutney) के लिए यहाँ पर click करें👆🏻

Now, creamy, tasty, yummy dahi vade is ready to serve.

बनाते समय इन tips and tricks को ज़रुर से follow कीजिएगा।

Tips and Tricks :

दाल रात भर ज़रुर से भिगाएं। इससे दाल का एक-एक दाना soft हो जाता है और दही बड़ा super soft बनता है।

दाल को फेंटने से दाल बहुत light हो जाती है, जिससे perfect बड़े बनते हैं।

फेंटते वक्त ध्यान रखिएगा कि एक ही direction में फेंटना है। दोनों direction में फेंटने से दाल में aeration नहीं होगा, तो दाल fluffy भी नहीं होगी। 

अगर दाल, properly fluffy नहीं होगी तो बड़े भी super soft नहीं बनेंगे। 

दाल fluffy होने पर उसका colour, light हो जाता है। दाल के proper fluffy होने से सोडा, बेकिंग पाउडर और eno powder को डाले बिना भी बड़े super soft बनते हैं। 

अगर आप, सोडा, बेकिंग पाउडर या eno को बड़े में डालते हैं तो, fry करने पर वो ज़्यादा oil soak करेगा। 

Flame का high, medium, slow and high का combination ज़रुर से रखिएगा। 

अगर flame का combination गड़बड़ हुआ, तो भी बड़े perfect नहीं बनेंगे।

पानी में बड़े, गर्म-गर्म ही डाल दीजिए, इससे पानी बड़े के अंदर तक चला जाता है, और वो बड़े की softness को बढ़ा देता है। 

जब बड़े से पानी को निचोड़ रहे हों तो ध्यान रखिएगा कि पानी पूरा निकल जाए, वरना दही बड़े का taste, perfect नहीं आएगा। 

हमने दही, चटनियां, अनारदाने, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर का amount नहीं बताया है, वो आप अपने taste के according डाल लीजिए।

 हर किसी को अलग अलग taste पसंद आता है, किसी को दही ज्यादा चाहिए, किसी को चटनियां, किसी को अनारदाना, etc. अतः आप अपने taste according, , उसमे इस सब की quantity को घटा या बढ़ा सकते हैं, या कुछ भी अपने taste according, eliminate भी कर सकते हैं। 

आप को जितने बड़े serve करने हैं, उतने ही भिगाएं। बाकी सूखे ही refrigerator में रख दीजिए। और जब इन्हें भिगाना हो तो इन्हें खौलते हुए पानी में डाल कर, soft कीजिए।

भीगे हुए बड़े जल्दी खराब हो जाते हैं।

दही बड़े, serve करते time ही दही, चटनी etc डालें, बहुत देर पहले डालने से, दही बड़े, चटनी, दही, मसाले सब soak कर के dry हो जाएगा। तब ना वो creamy लगेगा और ना ही fresh.

कुछ लोग, उरद दाल और मूंग दाल को mix कर के बड़े बनाते हैं। पर तब बड़ा, उतना soft and tasty नहीं बनेगा।

तो बस आप पूरी recipe और tips and tricks को अच्छे से follow कीजिए और yummy, tasty and soft दही बड़े का आनन्द लीजिए। 😋😋

अगर आप को बिना तले दही बड़े बनाने हैं तो, उसकी tip जल्दी डालेंगे, so stay tuned...

Poem : गंगा दशहरा

हम हिन्दुओं में बहुत से तीज-त्योहार मनाए जाते हैं, जिनकी अलग-अलग विशेषताएं हैं।

आज गंगा दशहरा है। इसे क्यों मनाया जाता है, तथा गंगा माँ के पूजन का क्या फल है।  इसको काव्य बद्ध करने का प्रयास किया है, माँ की अनुकम्पा सदैव बनी रहे 🙏🏻🙏🏻

आइए उसका आनन्द लें।

गंगा दशहरा

भागीरथ महाराज ने,

अपने पूर्वजों को तरने हेतु।

माँ गंगा का, कठिन तप किया,

माँ गंगा ने प्रसन्न होकर,

तब पृथ्वी पर अवतरण लिया।।

था वो शुभ दिवस, 

माँ के अवतरण का।

ज्येष्ठ मास के, शुक्ल पक्ष की,

दशमी तिथि में, हस्त नक्षत्र का।।

था प्रबल और प्रचंड,

माँ गंगा का स्वरूप।

पृथ्वी पर हर तरफ था,

जल निमग्न का ही रूप।।

महादेव की अराधना, 

तब भागीरथ ने की। 

होकर प्रसन्न, भोलेनाथ ने, 

जटाओं में गंगा जी भर ली।।

बस मात्र एक धारा को, 

पाप हरण के लिए।

अमृत रूप में,

पृथ्वी में प्रवाहित किया।।

गंगा दशहरा के दिवस,

जो माँ गंगा का पूजन करे।

तीन दैहिक, चार वाणी,

तीन मानसिक, जैसे

दस पाप से उसको मुक्ति मिले।।

तब से ही इस दिवस को,

नाम गंगा दशहरा दिया।

माँ के सम्मान में,

इस दिवस को रख दिया।।

आप सभी को गंगा दशहरा की हार्दिक शुभकामनाएँ

गंगा माँ, पृथ्वी पर सदैव जल रुपी अमृत प्रदान करें 🙏🏻 💐

Article : Nasal vestibulitis (नाक में फुंसी)

Nasal vestibulitis (नाक में फुंसी)

दाना, फुड़िया, फुंसी, pimples यह सब कहीं भी निकल आए तो बहुत problems होती है। पर अगर nostrils के अंदर फुंसी ((nasal vestibulitis) निकल आए तो और भी ज़्यादा problem हो जाती है।

आइए, आपको इसके symptoms, cause और कैसे इससे easily relief मिले, इसकी tip आपको बताते हैं। 

पर उससे पहले आपको बता दें, इधर कुछ दिनों से तबियत ख़राब होने के कारण, हमने कुछ दवाई ली थी। 

गर्मी बहुत ज़्यादा पड़ रही है और वो दवा भी गरम थी, नतीजन हमारे नाक के अंदर कुछ फुंसी निकलने लगी, जो एक हफ़्ते तक होती रही। 

नाक में swelling, redness, pain and breathing problem, होने से हम परेशान थे।

ऐसे में लखनऊ की श्रीमती प्रीति सहाय जी के द्वारा बताई गई tip बहुत कारगर साबित हुई। आज उसे भी share करेंगे। 

Symptoms :

Redness

Swelling

Breathing problem

Pain in nostril(s)

Dryness 

Bleeding

Irritation

Itching etc.

Problem face करनी पड़ती है। अगर आप को लगता है कि यह problem आप को भी nostrils में हो रही है तो इन symptoms का एक कारण नाक के अंदर फुंसी भी हो सकती है।

नाक के अंदर फुंसी होने के बहुत से कारण ( causes हो सकते हैं।

Causes : 

बहुत अधिक गर्मी

किसी दवाई का effect 

Nostrils के अंदर होने वाले बाल का टूट जाना

किसी तरह की गंदगी चले जाना

उंगली का नाखून लग जाना, etc.

इसके ये सारे causes हो सकते हैं। यह ऐसे common causes हैं, जो किसी के साथ भी हो सकते हैं। 

ऐसे में आप को उपाय बता रहे हैं, जो बहुत easily आप घर में implement कर सकते हैं।

Relieving method :

रुई के फाहे (cotton balls) में perfume डालकर smell कीजिए। 

इसे आप दिन में कई बार सूंघें।

मुल्तानी मिट्टी और चंदन के पाउडर को बहुत थोड़े से ठंडे पानी में घोलकर, paste बनाकर mud pack ready कर लीजिए। 

अब इस mud pack को नाक पर ऊपर से apply कर लीजिए।

Mud pack सूखने पर ठंडे पानी से धो लीजिए। 

नाक के अंदर dryness ज़्यादा लग रही हो तो, उस पर coconut oil की बहुत हल्की layer लगा सकते हैं।

नाक के अंदर, सामने की तरफ पपड़ी जम रही है और अगर आप इसे हटा दें रहे हैं और वहाँ से अगर खून निकल रहा हो तो Soframycin skin cream की पतली layer apply कर दीजिए।

Notes :

Nostrils की बात है तो, सभी कुछ बहुत सोच समझ कर, use कीजिए। यह एक कारगर उपाय है, क्योंकि  नाक के अंदर की परेशानियों, दाना, फुड़िया आदि को ठीक करने के लिए, तेज़ महक सूंघने से जल्दी relief मिलता है। 

1. अगर आप रुई का फाहा (cotton balls) use कर रहे हैं तो, रुई को हल्का गीला कर के निचोड़ दीजिए, फ़िर perfume spray कीजिए। 

अगर आप सूखी रुई में perfume spray करेंगे तो जब रुई से alcohol उड़ जाएगा, तो रुई dry हो जाएगी पर scent बनी रहेगी। ऐसी dry scented रुई सूंघने से रुई के महीन रेशे नाक में जा सकते हैं, जो problematic हो सकते हैं। तो याद रखिएगा, dry cotton balls को smell नहीं करना है।

2. कुछ लोग फूल सूंघने की सलाह भी देते हैं, पर याद रखिएगा कि फूलों में pollen grains होते हैं। ऐसे में उस तरह के फूल ना लें, जिनमें pollen grains ऊपर ही होते हैं और बहुत सारे होते हैं।

Pollen grains बहुत महीन होते हैं, तेज़ smell करने से वो नाक के अंदर चले गए तो problematic हो सकता है। 

तो याद रखिएगा कि अगर आप फूल सूंघ रहें हों तो वो साफ हो, उसके अंदर कोई छोटा सा भी कीट ना हो, इसका बेहतर विकल्प चमेली, मोगरा, बेला हो सकते हैं। पर उन्हें भी अच्छे से check कर लीजिएगा कि वो अंदर से पूरी तरीके से साफ़ हों। ऐसे फूलों को आप एक रूमाल में डालकर फिर सूंघें।

3. वैसे perfume सूंघने का सबसे अच्छा विकल्प है कि आप perfume को अपनी, clean and dry wrist पर spray कर के हल्के से rub कर लीजिए। और उसे दिन में कई बार smell करें। इस method में नाक के अंदर कुछ भी जाने का डर नहीं रहता है, जिससे problem बढ़े। साथ ही इस तरह से आप, deeply smell भी कर सकते हैं।

हमने तीसरा method ही अपनी nasal problem के लिए, implement किया था। 

4. Nose, sensitive organ है, इसलिए उसके अंदर जो कुछ भी apply करें, उसकी बहुत thin layer होनी चाहिए। अतः coconut oil को थोड़े से पानी में मिलाकर, फिर बहुत thin layer apply करें।

अगर आप coconut oil avoid करना चाहते हैं तो, केवल पानी से भी nostril को अन्दर से moist कर सकते हैं।

5. Soframycin skin cream को सिर्फ आगे ही apply करें। नाक के अंदर apply ना करें।

6. जब भी nose clean करनी हो, washbasin के पास ही खड़े होकर करें, जिससे अगर आप को जमी हुई पपड़ी हटानी हो तो उसे पहले पानी की help से moist कर लीजिए। जिससे पपड़ी soft हो जाए और उसे हटाने में ज्यादा खून नहीं निकले।

वैसे भी पूरे समय नाक में उंगली डाल कर नाक साफ करते रहना, bad habits हैं, सामने वाले व्यक्ति को आप का ऐसा करते रहना, नागवार गुजरता है। साथ ही उंगली गंदी हो जाती है और यह unhygienic भी है। तो brush के time ही नाक भी साफ़ करने की habit रखें। 

7. Mud pack (मुल्तानी मिट्टी और चंदन पाउडर) अपने आप में भी Summers में skin पर apply करने से बहुत अच्छा लगता है। Skin को ठंडक मिलती है, जिससे गर्मी में होने वाली skin problems काफी कुछ eliminate हो जाती हैं। 

Pack, बहुत thick मत बनाएं, साथ ही layer भी पतली apply करें। Pack, dry हो जाने पर skin में खिंचाव महसूस होने लगे, तो ठंडे पानी से धो लीजिए।

Mud pack में आप पानी की जगह, गुलाब जल भी use कर सकते हैं।

हमने आपको, symptoms and causes बता दिए हैं, साथ ही relief भी बता दिया है। 

हमारे लिए यह method बहुत कारगार साबित हुआ था। प्रीति जी उसके लिए अनेकानेक आभार 🙏🏻

आप सब भी problem होने से, इसे ज़रूर से try करें।दो दिन में relief मिल जाता है, पर अगर आप को relief नहीं मिले तो doctor से ज़रुर मिलें।

एक बार फिर कहेंगे कि nasal problem को casually मत लीजिएगा। Nose हमारे शरीर में बहुत sensitive and important organ है। साथ ही, nasal की problems का effect उसकी bones and cartilage पर भी पड़ता है।  

डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

★Allergen alert

Tips : Easy ways to save environment

पर्यावरण रक्षा, जीवन सुरक्षा, आज कल इस slogan से कोई अंजान नहीं है।

पर्यावरण, अर्थात् environment, जो हमारे जीवन का आधार है, जिसके बिना जीवन असंभव है।

यह हम सब जानते हैं, पर हम में से कितने लोग हैं जो इसकी सुरक्षा के लिए कुछ भी प्रयास करते हों?

बहुत ही कम या शायद कोई नहीं...

इसका बहुत बड़ा कारण है, हमारी जीवन शैली। जिसमें सब कुछ ऐसे रच-बस गया है कि हमें ज्ञात ही नहीं होता है कि यह सब करते हुए हम गर्त में जा रहे हैं। 

AC, Car with AC, other vehicles, Plastic, Microwave, Heater, Geyser, etc.. का बेइंतहा use, कुछ comfort के लिए, कुछ ease के लिए, कुछ durability के लिए, कुछ instant हो जाए, किसी की habits पड़ गई है, कुछ cheap पड़ने के लिए, ऐसे ही बहुत से... कारण बहुत हैं, पर असर सिर्फ एक, पर्यावरण का नाश।

इसका एक और भी कारण है कि हमारी शिक्षा नीति में भी हमें पर्यावरण संरक्षण की शिक्षा नहीं दी जाती थी। इसके कारण भी हमने कभी पर्यावरण रक्षा के महत्व को समझा ही नहीं। और उसे बर्बाद ही करते रहे।

पर आज छोटी-छोटी classes में science, social science, and some other classes, like environment protection etc... में बच्चों को पढ़ाया जा रहा है, उनके दिमाग में पर्यावरण रक्षा और उसकी importance को बैठाया जा रहा है। जो देखा जाए तो, अतिआवश्यक भी है।

तो जब इस विषय पर हम लिख रहे थे तो बेटे Advay Sahai ने कहा कि वो इस विषय पर लिखेगा।

तो चलिए देखते हैं, उसकी नज़र में क्या है पर्यावरण रक्षा। 

Easy ways to save environment

पर्यावरण एक ऐसी basic need है जिसे सही-सलामत रखना बहुत आवश्यक है। पर हम इंसान, ऐसा कर कहाँ रहे हैं?

पेड़ काटना, धुंआ फैलाना, single-use plastic इस्तेमाल करते रहना, आदि। ये उन कामों के कुछ examples हैं जो पर्यावरण और उसकी सुषमा को खत्म करते जा रहे हैं फिर भी हम सभी यह काम तो कर ही रहे हैं।

अब आप भी सोच रहे होंगे कि ऐसा क्या किया जाए जो पर्यावरण को भी नुकसान न पहुंचे और आसान भी हो।

तो चलिए, आज इसी topic पर थोड़ा सोच-विचार करते हैं।

1. Following the 3 Rs.

Reduce, reuse, recycle का पालन करना। सुनने में शायद थोड़ा मुश्किल लगे पर है बहुत आसान। जितनी कम से कम चीज़ें खरीदनी पड़े उतना कम खरीदिए, अर्थात वो ही खरीदें, जो अतिआवश्यक हो। एक सामान को बारंबार इस्तेमाल कीजिए। जो चीजें recycle हो सकती हैं उन्हें recycling bin में डालें।

2. Segregating waste.

Bins को अलग-अलग तरह से segregate कीजिए जैसे wet waste और dry waste, biomedical waste और hazardous waste, recyclable waste और non-recyclable waste, आदि। अभी हम focus सबसे common pair पर, wet waste और dry waste पर करते हैं। 

Wet waste उस category का waste है जिसमें ऐसे waste आते हैं जिन्हें compost बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। आसान भाषा में कहें तो, ये एक तरह से kitchen waste होता है। Dry waste उस category का waste है जिसमें ऐसे waste आते हैं जिनका compost नहीं बन सकता। 

3. Avoiding single-use plastic.

Single-use plastic plates, cups, spoons, etc. इस्तेमाल करना ज़्यादा से ज़्यादा avoid कीजिए। अगर आप किसी भी चाट stalls और अन्य जगहों पर (जहाँ पर single-use plastic का use होता है) जाते हैं तो अपने साथ कुछ steel plates ले जाना एक अच्छा idea है। लौटकर आप इसे clean कर सकते हैं।

4. Planting trees.

पेड़ इंसानों के धरती पर रहने का कारण हैं। पेड़ नहीं, तो इंसान नहीं। वे हमें oxygen, food, water, shelter, furniture, stationery आदि देते हैं। इन्हें लगाना एक बहुत अच्छा और महत्वपूर्ण तरीका है जिससे हम पर्यावरण की रक्षा कर सकते हैं।

5. Choosing bicycle & walking instead of pollution-emitting vehicles.

Cars, motorcycles, scooters बहुत धुंआ फैलाने का काम करते हैं। इसी कारण पहले सी वह साफ़ हवा अब न रही। इनकी servicing भी करानी पड़ती है। Petrol के खर्चे को तो छोड़ ही दीजिए। इन सब मुश्किलों का समाधान है पैदल चलना या किसी bicycle का इस्तेमाल करना। ये हमारे सेहत के लिए भी लाभदायक होते हैं।

तो चलिए, करते हैं इन tips को follow, और लौटा देते हैं पर्यावरण को उसकी सुषमा।

पर्यावरण की रक्षा, जीवन सुरक्षा।। 

" दीपावली में पटाखे नहीं जलाना और होली में रंग नहीं खेलना... आदि"

किसी भी त्यौहार को बेरंग करना, पर्यावरण रक्षा नहीं है। तो सिर्फ त्यौहारों को बेरंग करके अपने आप को पर्यावरण संरक्षणवादी मत समझे, बल्कि जो सचमुच मैं पर्यावरण रक्षा के लिए उपयोगी घटक हैं, उन्हें रोजमर्रा की जिंदगी में शामिल कीजिए और पर्यावरण की सुरक्षा कीजिए...

अंतरराष्ट्रीय पर्यावरण दिवस पर हार्दिक शुभकामनाएं 💐🌳🌴🌿🌲☘️

Story of Life : Blind date Part -2

Blind date (part -1) के आगे...

Blind date (part -2)

पर उन्होंने, अपनी दोस्त अंजू के बेटे प्रखर को जो कि पुलिस इंस्पेक्टर था, उसको सारी बात बता कर उसका ध्यान रखने को बोल दिया।

प्रखर बोला, आंटी आप बेफिक्र रहें, रीता का मैं ध्यान रखूंगा।

प्रखर दिखने में एकदम साधारण सा लगता था, इसलिए वो रीता को फूटी आंख नहीं सुहाता था, पर हेमा जी को प्रखर बचपन से ही बहुत पसंद था, क्योंकि प्रखर अपने नाम के अनुरूप पढ़ने में भी तेज़ था और सरल स्वभाव का भी था।

प्रखर ने अपने सबसे काबिल हवलदार से कहा कि वो सादे कपड़ों में रहकर रीता पर निगरानी रखे और कुछ भी गड़बड़ लगने पर तुरंत उसे फ़ोन करे।

रीता बहुत अच्छे से तैयार होकर रितेश से मिलने के लिए घर से निकल गई, और रितेश को उसके दोस्त राहुल ने कहा कि आज बहुत hot लड़की शीशे में उतरी है, मैं बस कैमरे के साथ blue moon hotel में तेरा इंतजार करुंगा। आज मुझे रीता की सारी अकड़ निकालनी है।

और हाँ, बस एक chance मिलेगा, ध्यान रखना कोई गड़बड़ी नहीं होनी चाहिए।

रीता से मिलते ही रितेश ने उसे कहा, गज़ब! तुम तो जैसी photo में दिखाई देती हो, उससे भी ज्यादा hot हो।

रीता अपनी तारीफ़ सुनकर, गदगद हो गयी।

रीता ने एक शरमाई सी नज़र से रितेश को देख, वो उसे देखते ही उस पर फ़िदा हो गई, उसे उसमें अपने सपनों का राजकुमार नज़र आ रहा था।

चलो आज हम दो प्रेमी, पूरी दुनिया घूम कर आते हैं।

प्रेमी!...

तो और क्या? एक हसीन लड़की और एक handsome लड़का जब एक दूसरे को बहुत पसंद करने लगें तो, वो प्रेमी ही तो हो जाते हैं।

रीता ने शरमा कर, हामी में सिर हिला दिया। 

रितेश ने अपनी चमकती हुई बड़ी सी कार में रीता को बैठाया और उसकी कार हवा से बातें करने लगी।

Hotel blue moon के आगे कार रुकी।

बहुत ही royal hotel देखकर रीता, खुशी से झूम उठी।

अंदर आकर, रितेश ने starter and cold drinks order किए।

इससे पहले की order आता, रितेश घुटने पर बैठ गया और रीता को दो gifts दे दिए। 

रीता से अपनी प्रसन्नता रोकी नहीं जा रही थी। उसने जल्दी-जल्दी दोनों gifts खोल दिए।

एक में iPhone और दूसरे में बड़ी सी solitaire ring, रीता उन्हें देखकर स्वप्न लोक में पहुंच गई।

वो ख़ुशी में झूमने लगी और रितेश को गले लगा कर बोली, रीता, रितेश की लच्छेदार बातों और उसके द्वारा किए गए कार्यों से उसके जाल में उलझती जा रही थी।

You are my Hero, I love you... 

मुझे बरसों से तुम्हारा इंतज़ार था। 

तभी starter and cold drinks आ गये।

दोनों starter and cold drinks enjoy करने लगे।

चंद पलों में ही रीता मदहोशी में झूमने लगी और जब तक वो कुछ समझती, बेहोश हो चुकी थी।

रितेश ने, राहुल को तुरंत फोन किया और रीता को कमरे में ले जाने लगा। इसी समय फूर्ति से हवलदार ने प्रखर को फोन कर दिया।

जब तक राहुल होटल के room तक कैमरा और बाकी सामान लेकर पहुंचा, प्रखर भी आ गया और तेजी से room की तरफ भागा...

इससेे पहले कि वो दोनों कुछ अनहोनी करते, प्रखर अपने पूरे दल के साथ वहाँ पहुंच गया और सब कुछ under control कर के room से बाहर चला गया।

एक female constable ने रीता को भी उठाया। वो भड़भड़ा गई, मैं यहाँ कैसे आई?

Madam, वो तो आप ही बताइए कि आप इस hotel में करने क्या आई थी?

मैं... मैं तो blind date पर आई थी, वो थोड़ा शर्मिंदा होते हुए बोली...

आप का वही blind date वाला Hero लाया था, आप को यहाँ...

और वो चमकती हुई कार, solitaire ring‌ और iPhone?

कार किराए की, solitaire ring नकली और फोन चोरी का था...

क्या...आह! मैंने इस सब पर विश्वास कैसे कर लिया?

Madam, अजनबी लोगों पर विश्वास तो करना चाहिए, पर इतनी जल्दी भी नहीं।

आज अगर आप की माँ और सर आपकी जिंदगी में नहीं होते तो शायद आप खुद को जीने लायक भी नहीं समझती। 

कहाँ हैं, सब लोग? 

बाहर और आपकी माँ घर पर।

रीता, अपने को संभाल कर बाहर आई तो उसने देखा कि, राहुल और रितेश दोनों गिरफ्तार हो चुके थे।

राहुल, तुमने कैसे खंजर चुभाया, मेरी दोस्ती पर? 

दोस्ती! तुम जैसी hot and attitude वाली लड़की से कोई दोस्ती नहीं करता है, सिर्फ use करता है, इसके साथ ही राहुल और रितेश जो़र-जो़र से अट्टहास करने लगे।

मैं कैसी मूर्ख थी, जो तुम लोगों के जलील जाल में फंस गई। मेरी मां ने कहा था, तुम जैसे लोगो से दूर रहूं। Social media पर उतनी ही active रहूं, जिससे मेरा फायदा हो।

उसके बाद वो, उस तरफ गई, जहांँ इंस्पेक्टर था। प्रखर को अपने सामने देखकर, रीता की आंखों में नमी आ गई। बोली, मैंने हमेशा तुम्हारा मज़ाक उड़ाया था, फिर भी तुम मुझे बचाने आ गये? बहुत बहुत आभार।

मुझे Aunty ने कहा था, और मैं कभी उनकी बात नहीं टालता हूँ। मुझे नहीं, जाकर Aunty को अपना आभार व्यक्त करो।

थोड़ी देर बाद रीता, अपने घर में थी। वो दौड़ती हुई अपनी माँ के पास आयी और उनसे चिपक कर घंटों रोती रही और माफी मांगती रही।

माँ ने कहा, बेटा माँ-बाप ज़्यादा अनुभवी होते हैं, उनकी बातों पर ध्यान देना चाहिए। कभी भी किसी अजनबी पर इतना ऐतबार मत करो कि उसके साथ blind date पर चली जाओ।

जब रीता चुप हो गई तो, हेमा जी बोलीं, बेटा मेरा, अनुभव और दूरदर्शिता ने केवल चेतना का काम किया था। पर तुझे सुरक्षित रखने में प्रखर की सोच, समझ और सूझबूझ शामिल है।

उसने उन गुंडों को रंगे हाथों पकड़ कर, ना केवल तुम्हारी आंखें खोली है, बल्कि बहुत सी लड़कियों को इस जलील जाल से बचाया है।

क्या, मैं तेरी शादी, प्रखर से कर सकती हूँ?

रीता को समझ आ गया था कि रंग रूप नहीं, अच्छे संस्कार और सही सोच ही इंसान को सफल और सुखी बनाते हैं। और वो दोनों प्रखर में थी।

उसने धीरे से सिर हिलाकर माँ को हामी भरी और अपने कमरे में भाग गई।

हेमा ने जब अपने मन की बात और रीता की हामी की बात, अंजू को बताई तो वो भी खुश हो गई। उन्होंने कहा कि प्रखर से भी पूछ कर विवाह की date जल्दी fix कर देंगे।

प्रखर को जब सारी बातें पता चली तो उसके होंठों पर मीठी मुस्कान आ गई। 

यह देखकर अंजू जी बोलीं, मैं आज ही हेमा के साथ मिलकर शादी की date fix करती हूँ।

Story of Life : Blind date

Blind date

रीता ऐसी बला की खूबसूरत थी कि कोई उसे एक नज़र देख भर ले और दीवाना हो जाता था। फिर उसका dressing sense भी बहुत bold था, हजारों दीवाने थे उसके। और यह सब उसे बहुत पसंद था।

रीता की माँ हेमा जी चाहती थीं कि रीता अपनी पढ़ाई-लिखाई अच्छे से करे और सफल भविष्य चुने, पर रीता आज के ज़माने की लड़की थी, Facebook, Instagram, Twitter, बस यही सब उसकी ज़िंदगी थी। 

वो social media पर भी अपनी बहुत bold pics डालती थी, जिसमें हज़ारों likes and comments मिलते थे।

इस बात का रोब वो हमेशा, अपने दोस्तों पर जमाती।  

ऐसे ही सुनहरे दिन गुज़र रहे थे रीता के। रीता के male friends की संख्या दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रही थी।

पर रीता किसी को भी ज्यादा भाव नहीं देती थी, बल्कि सबको नीचा दिखाने में लगी रहती है। 

एक दिन रीता का social media का दोस्त राहुल बोला, मैं तुम्हें आज अपने एक दोस्त रितेश की फ़ोटो दिखाता हूँ, वो बहुत ही smart लगता है और well-settled है, उसका Bombay में बहुत बड़ा diamond का business भी है।

रितेश की फ़ोटो देखकर, दो मिनट के लिए रीता की घड़कन तेज़ हो गई। रितेश सचमुच किसी Hero से कम नहीं था, फिर well-settled और Bombay में भी।

रीता की आंखों में चमक देखकर राहुल बोला, तुम जानती हो, वो तुम्हारे शहर कानपुर में ही आया हुआ है, उसे तुम बहुत अच्छी लगी हो, क्या तुम उससे मिलना चाहोगी?

रीता बोली, नहीं मेरी माँ अनजान लोगों से मिलने नहीं जाने देती हैं।

राहुल ने कहा, सोच लो तुम्हारी किस्मत दस्तक दे रही है, रितेश बहुत selective है, जल्दी किसी लड़की से मिलता नहीं है, पर तुम उसे कुछ ज्यादा ही पसंद आ गई हो।

मेरी मां को यह पसंद नहीं है, social media पर active रहने में भी गुस्सा होती हैं, दिन भर पढ़ने को बोलती हैं। फिर किसी अजनबी से...!

अरे यार, अजनबी कहाँ हैं? पिछले एक हफ्ते से हम friends हैं और वो मेरा best friend है, और तुम कहती हो अनजान हैं!

नहीं माँ नहीं मानेंगीं, तुम समझा करो, बड़े पुराने ख्यालात की हैं।

अरे यार तो, एक काम करो, मैं उसके साथ MBA की coaching के कुछ notes दें दूंगा। तुम अपनी माँ से कहकर आना कि अपनी दोस्त से notes लेने जा रही हो।

तुम आओगी तो वो तुम्हें diamond ring gift करेगा, hotel में ले जाएगा, खूब सारी मस्ती करोगे तुम लोग...

इतना smart लड़का, Diamond ring, hotel में dinner और मस्ती की बात सुनकर रीता सोचने लगी,  मैं अपनी outing  की pics, सारे friends को दिखाकर खूब जलाऊंगी, उसने अपनी माँ से झूठ भी बोल दिया। और राहुल को बता दिया कि आज शाम वो मिलने आ रही है।

पर हेमा जी को शक हो गया कि ज़रुर कुछ गड़बड़ है, क्योंकि रीता तो कभी पढ़ाई का नाम ही नहीं लेती है, फिर notes... यह तो हो ही नहीं सकता...

हेमा जी ने रीता को मना नहीं किया, उसे भेज दिया, पर साथ ही उन्होंने...

आगे पढ़े, Blind date (Part -2) में ...

Article: याद आएंगे ये पल

 याद आएंगे ये पल

आज कुछ search करने के लिए Google खोला और यह shocking news मिली कि कल संगीत की दुनिया का एक बड़ा सितारा डूब गया। 

कृष्ण कुमार कुन्नथ जिन्हें सभी KK के नाम से जानते हैं, Tuesday को कोलकाता के एक college में एक concert कर रहे थे, तभी उन्हें अचानक से बहुत तेज, घुटन और गर्मी लगने लगी, वो hotel के room में गए, वहीं उनकी cardiac arrest से death हो गई। वो महज़ 53 साल के थे। 

KK, हमारे साथ ही कई लोगों के favourite singer होंगे।

उन्होंने, बहुत ही बेहतरीन गाने गाए हैं, जिन्हें हर किसी ने बहुत पसंद किया है।

फिर चाहे वो दोस्तों के साथ मस्ती भरा गाना हो,

यारों दोस्ती बड़ी ही हसीन है,

ये ना हो तो, क्या फिर,

बोलो ये ज़िन्दगी है...

इस गाने के बोल, सच में सच्चाई है, पर KK की आवाज में यह ऐसे दिल में उतर गया कि हर कोई अपने दोस्तों के साथ यही गाता था। और college के farewell party में तो जब से यह गीत आया है, तब से आज तक ज़रुर ही सुना या perform किया जाता है।

But, who was KK?

He was the voice of love,

He was the voice of friendship,

He was the voice of heartbreak,

He was the voice of passion,

He was the voice of motivation,

He was the voice of positivity,

He was the voice of youth...

He was KK

इसके साथ ही KK ने फिल्मों में एक से एक super hit song दिए हैं, फिर चाहे वो किसी भी genre के हों:

 दिल इबादत कर रहा है... 

 तड़प तड़प के इस दिल से आह...

तूने मारी एंट्रियाँ रे, दिल में बजी घंटियां...

तू ही मेरी शब है... 

खुदा जाने के...

आंखों में तेरी अजब सी-अजब सी अदाएं हैं...

Dus बहाने करके ले गयी दिल...

तू जो मिला...

इनके साथ ही और भी बहुत सारे गाने हैं, जो एक से बढ़कर एक हैं, जिन्होंने film industry को सुरीले गीतों से सजा दिए।

KK ने हिन्दी के साथ ही बांग्ला, तेलुगु, कन्नड़, मलयालम, मराठी, असमी और गुजराती भाषा की फिल्मों के गीतों को भी अपने स्वर से सजाया था।

किशोर कुमार की तरह, KK ने भी कभी कोई professional training नहीं ली थी। पर आवाज़; वो तो KK की भी बेमिसाल थी।

KK ने अपने career की शुरुआत मनलुभावन ad jingles से की थी, फिर वो Nerolac paints का 'जब घर की रौनक बढ़ानी हो, दीवारों को जब सजाना हो...' या Colgate का 'साँसों में ज़िंदा दिल ताज़गी रहे घंटों तक...' हो या ऐसे ही और बहुत से...। इस multi-genre वाले talent को film industry में entry तो मिलनी ही थी। 

बस फिर, गुलज़ार साहब ने KK को Film industry के लिए चुन लिया।

 'माचिस' movie के 'छोड़ आए हम' से KK ने film industry में अपनी शुरुआत की; और दे गए हमें वे दिल छू लेने वाले अपने कई सुर-मय गीत, जैसे:

उनका यह गीत, जो सकारात्मकता से परिपूर्ण है:

आशाएं, खिलें दिल की, उम्मीदें हँसें दिल की...

KK के milestone songs में से एक है।

उनका यह गीत हमें उनके बहुत करीब ले जाएगा...

हम, रहे या ना रहें कल, कल याद आएँगे यह पल...

हम लोग यह गाना और KK के बाकी गानें सुनेंगे, तब न केवल उनकी मधुर आवाज़, पर साथ ही KK भी ज़रुर याद आएंगे और आंखों में नमी भी छोड़ जाएंगे।

ऐसी हृदय स्पर्शी आवाज़ को, भावभीनी श्रद्धांजलि अर्पित करते हैं 🙏🏻🙏🏻