Story Of Life : प्यार तो प्यार है

                              प्यार तो प्यार है

रितेश DPS  में English का टीचर था, वो जितना अच्छा teacher था, इंसान भी उतना ही अच्छा था, पूरे school  में कोई भी problem में होता, सबको उसकी ही याद आती।

अलिया का nursery section में नया appointment  हुआ था,  दूध सा सफ़ेद रंग, उसका दूर से चमकता था, पर उसे इसका कभी कोई घमंड नही था, मस्त, चुलबुली, हर एक की problem को solve करने में आगे रहती थी

मीरा भी उसी school में maths  की teacher थी, अलिया और मीरा एक ही locality के थे, अलिया scooter से आती थी।

अलिया ने कई बार मीरा को auto  करते देखा था, तो उसने उसे अपने साथ scooter से चलने को बोल दिया, मीरा को तो मन मांगी मुराद मिल गयी थी, safety भी और साथ भी। धीरे-धीरे दोनों पक्की दोस्त बन गयीं।

आज मीरा को घर नहीं जाना था, तो छुट्टी के समय अलिया को bye कर के वो auto पकड़ने को मुड़ी ही थी, कि एक bike सामने से आ गयी, मीरा वहीं गिर गयी, उसके सिर से खून बह रहा था

अलिया को कुछ सूझ नही रहा था, कि वो मीरा की कैसे मदद करे, तभी वहाँ रितेश आ गया, बोला तुम्हारे पास scooter है ना? अलिया ने हाँ में सिर हिला दिया तो चलो, फिर मैं स्कूटर चलता हूँ, मीरा को बीच में बैठा दो, उसे पकड़ कर, तुम पीछे बैठ जाना, अलिया को उस समय वही ठीक लगा।  

मीरा को right time में hospital ले आए, डॉक्टर ने operation कर दिया, और one week के लिए मीरा को hospital में रखा गया।

दोनों ही नियम से आते रहे, दोनों का एक सा स्वभाव था तो, दोस्ती होते देर न लगी.

मीरा घर चली गयी, पर रितेश और अलिया के मिलने का सिलसिला start हो गया था, अब तो स्कूल की canteen में रोज़ ही मिल लेते थे।

मीरा स्कूल आई, तो उसने अलिया को धन्यवाद दिया, पर अलिया तो बस रितेश के बारे में ही बताती रही, कि कैसे रितेश ने मीरा को hospital पंहुचाने में मदद करी, रोज़ hospital भी आता था।

अलिया के इस तरह रितेश के बारे में बताने से वो समझ गयी, कि अलिया को रितेश से प्यार हो गया है।

आज वो भी अलिया के साथ canteen गयी, हमेशा कि तरह रितेश भी आया हुआ था, उसकी आँखों में अलिया के लिए प्यार साफ दिख रहा था।

यह सब देखकर वो सहम गयी, उसने दोनों को evening में tea party के लिए बुलाया।

जब दोनों आए, तो उन्हे मीरा बहुत खोई खोई लगी। क्या बात है मीरा क्यों बुलाया है हमें?

ये तुम दोनों ने क्या कर दिया?........

आखिर ऐसा भी क्या कर दिया था, रितेश और अलिया ने, जिससे मीरा इतना सहम गयी।

जानने के लिए पढ़िये "प्यार तो प्यार है" का part -2  

Kiddo Delight : White Sauce Pasta

“Mumma, I wanna eat something delicious.”

Now, when the Summer Vacations has started, this demand may be heard by you many times. Kids are very choosy; fulfilling this demand of theirs many a times gets difficult. So, now onwards, my recipe section will change to Kiddo Delight.

White Sauce Pasta

Ingredients:

Macaroni or penne - 250 gm.

American sweet corn- 100 gm.

Butter - 1 tbsp

Flour (Maida) - 1 tbsp

Amul creamy cheese - 1 box 

Salt - according to taste

Milk - 100 ml. 

Oregano and chilli flakes - as per taste

Amul Creami Cheese Spread

  

Method:

Macaroni Boiling

Take water in a sauce pan, put sweet corn in it,  add ½ tbsp of salt & few drops of olive oil on it, and put it on flame

When, the water starts boiling, put macaroni into it & let it boil till it gets Al-dente.  Now, wash it with fresh water & keep it aside.

White Sauce preparation

Put  a wok on flame, take some butter, add flour & stir it. Turn off the gas before it becomes brown. Let it cool, for some time.

Pour some milk or water to this mixture and mix it vigorously, to make a smooth sauce, with no lumps. The white sauce is now ready.

White Sauce Pasta

Keep this sauce again onto the flame & add the macaroni (with sweet corns), salt & Amul creamy cheese to it. Mix it well & switch off the gas.

White Sauce Pasta  is now ready and can be served by garnishing it with chili flakes & herbs.

N.B.:

Macaroni should be boiled in salty water & become Al dente (just pre boiled- एक किनकि रहने तक).

Use Amul creamy cheese as it gives an authentic taste. 

Tip Of The Week :Buying Veggies & fruits

 Buying Veggies & fruits 

On selecting your vegetables and fruits 

here are some things to try, some will look a little funny, but you'll find real experienced shoppers doing this anyway

• .Smell the produce, this is best with fruit and melons, it should smell worth eating with a rich but fresh perfume. If it smells too strong, or odd in anyway, it may have been damaged or is old even if it looks OK.
• Examine the color, this one is pretty straightforward (such as brown bananas etc), but some fruit such as pineapple display their ripeness by their changing from green to gold.
• Examine it for lumps, bumps and bruises and insect damage. Do the store a favor and discretely hand in any damaged or old produce on their display as it removes the risk of contamination spreading and makes their display look better.

• Originally it was recommended to test by squeezing fruit near the stem (such as mangoes and avocados), but in reality this is a bad habit to encourage as this is a sure way to end with bad fruit, even if you take the fruit you tested. Just don't do it.
• Talk to the people who work in that section - they know if a particularly choice range of new season produce has just come in, or some rare produce worth trying. Compliment them (regardless of the size of the store) if they have something good as it's always worthwhile to encourage this.
• Leafy greens, broccoli, carrots etc should be crisp and firm, any sign of wilt or discoloring and its past its prime.
• Particularly with tomatoes and soft fruits - buy & use good ripe ones for today and select slightly under-ripe ones to ripen at home for the next use. Don't buy all ripe food, unless you intend to eat it today as it could go bad before you needed it. If this sounds like it may be too complicated, shop when you need to.
• Avoid anything that has sprouted when it shouldn't (such as potato, sweet potato, onion, garlic, ginger etc).
• The common white mushroom should be closed (look at them stem pointing up - the mushroom should still be closed to the stem). When they open and reveal the brown underside, they age quicker. If they are open so the top curls up, they could be over-ripe which can make you very ill. Some varieties are OK like this, some aren't.
• Eggplants are usually light purple when they are fresh and darken more as they ripen. Near black eggplants have little time left.
• Ginger should be smooth with the smaller bulbs pinkish.
• The "Bargain" rack should be explored carefully - occasionally you might find a win of surplus stock to make pickles and chutneys, but sometimes its only suitable for the compost bin. Save money, buy fresh and be healthy.