Monday, 20 May 2019

Article : मैं भी हूँ वीरांगना


मैं भी हूँ वीरांगना  



सुबह हुई, सबके school, office जाने का समय हो रहा था। मच्छरदानी हटाई, कि अब सबको उठा दूँ, पर ये क्या? मच्छरदानी हटाते ही दुश्मनों की फौज ने हमला बोल दिया। मुझे चारों तरफ से घेर लिया था। कोई हाथ के पास था, तो कोई पैर के पास। पर मेरी बर्दाश्त ने साथ तब छोड़ दिया, जब वे मेरे चहरे के एकदम नजदीक आ गए।

तभी छुटकू का ध्यान आया, देखा बहुत से दुश्मनों ने तो अब तक उसे भी चारों तरफ से घेर लिया था। जब वो छोटा था, तब भी एक बार इन दुश्मनों ने बहुत बड़ा हमला उस पर कर दिया था, जिसको भूलते भूलते महीनों निकल गए थे।

पर आज नहीं, आज मुझ में वीरांगना का वास हो गया था।
दोनों हाथों में अपनी तलवार उठाई। और लगी ज़ोर ज़ोर से घुमाने, कभी खड़े-खड़े, कभी बैठकर, तो कभी लेटकर भी वार किए। वो सैकड़ों की संख्या में थे, और मैं अकेली।

पर फिर भी मेरे साहस के आगे, उनकी धड़ाधड़ लाशें गिर रहीं थीं। उनके इस तरह से गिरने से मेरे जोश में बहुत वृद्धि होती जा रही थी। और कुछ ही मिनटों के प्रयास से मैंने कुछ समय के लिए अपने दुश्मनों से निजात पा ली थी।

अगले दिन फिर से उनकी फौज खड़ी थी। अब तो मेरा रोज का सुबह-सुबह का यही काम हो गया था।

और सच मेरी तलवार से निकलती चट-चट की आवाज़, और मर-मर के गिरते मच्छर मुझमें ऐसी feeling भर देते हैं, जैसे मैं भी वीरांगना हूँ, और मच्छर रूपी दुश्मन से अपने परिवार की रक्षा कर रहीं हूँ।

पर इस काम के बाद मुझे तसल्ली हो जाती थी, कि आज मैं फिर अपने परिवार को चिकनगुनिया, डेंगू, मलेरिया, जैसी खतरनाक बीमारी वाले मच्छरों से बचा पायी।

और इस काम में मेरी तलवार (mosquito killer racket) साथ देती थी, जिससे बिना कोई chemical use किए मैं अपने परिवार को मच्छरों से मुक्त कर देती हूँ।


एक बार mosquito killer racket इस्तेमाल जरूर कीजिएगा, बिल्कुल तलवार वाली feeling आती है, वो भी आतिशबाज़ी के साथ। कसम से मज़ा आ जाएगा।

Friday, 17 May 2019

Recipe : Masoor -é-Aloo


In summers, the variety of vegetables available is very less. So adding an option of a ‘sabji’ without any veggies, to your kitchen is like a resource addition in scarcity. Bringing to you

Masoor -é-Aloo



Ingredients:

Red lentil (masoor dal) -   1bowl (about 125 gms)
Potato- 2 medium (diced)
Onion -1 big (chopped)
Garlic -3 to 4 pods
Ginger -1/2 inch
Tomato - 1 big
Bay leaf -1 leaf
Black pepper- 4 to 5
Green cardamom- 2
Clove - 1 or 2
Cumin - ½ tsp
Cinnamon- ½ inch
Red chilli powder- ½ tsp
Turmeric powder -½ tsp
Salt - according to taste  
Coriander powder- ½ tsp
Mustard Oil -1 tbsp
Coriander leaves for garnishing

Method:  
  • soak the dal for about 30 min.
  • Make tomato, ginger and garlic paste.
  • Place oil for heating in a wok.
  • Now add all whole spices (bay leaf, black pepper, cardamom, cumin, clove and cinnamon) to temper in oil on a low heat until aromatic. Add chopped onion and fry for a few seconds.
  • Add ginger- garlic- tomato paste, sauté it. Now add salt, turmeric, chilli, coriander powder, sauté it well.
  • Then add soaked dal and diced potato, sauté it 3 to 4 times.
  • Add water. After 1 boil at high flame, cover the wok with the lid and keep it on low flame. Boil it until dal and potato get cooked.
  • Garnish it with coriander leaves
  • Serve it with chapatti or rice  

Thursday, 16 May 2019

Tips : Out of the box Tip for trip planning


Out of the box Tip for trip planning  


Whenever we plan a trip, we do many things like, seeing map, 
listing the places to visit, planning for itinerary etc.

Here are some out of the box tips regarding trip, which will make 
your tour more enjoyable and memorable.

You can also share your ideas/such tip(s) in your comments, which 
may also, benefits others.

  • Switch to packaged drinking water, for the entire trip.
    This will cost 
    you less than Rs.100/- per person per day, but will avoid the health risk. Try to maintain reputed brand.
  • If you are traveling to a place of different food-tradition, (e.g. north Indian person traveling to south India) then include a few of your favourite ready-to-eat packed food(s) in your essential travel list.
    This will help you in 2ways:

  1. It can be used in case of emergency, i.e. food is not available.
  2. It will help you to break the monotonous taste of the cuisine of that place.

  • If there are kids traveling with you,

  1. Keeping butter chiplets will help you
    to mend the available food 
    according to their taste.  
  2. Keep skimmed milk powder with you; this will help you to fulfill the requirement of the milk.
    You can also make them have it as it is. It is good in taste, so kids will also like it.   

  • In your luggage, avoid unnecessary stock of the things, which are easily available like chips, biscuits, diapers etc, just keep stuff for the journey and a little more.
    You can buy such things anywhere. This will reduce your luggage space.