Tuesday, 18 December 2018

Article : Housewife (A Self-employed)


Housewife (A Self-employed)

आजकल ladies बड़े शान से बोलती हैं, I’m a working women और साथ ही housewife को ऐसे हेय दृष्टि से देखेंगी, जैसे housewife होना कोई अपमान की बात हो। पर वो ऐसा करते time ये भूल जाती हैं, शायद उनकी माँ भी एक housewife ही थीं, और या फिर उनकी माँ...... तो ऐसा करके क्या उनका भी अपमान नहीं कर रहीं हैं?
कभी सोचा है कि वो housewife क्यों हैं? वो housewives इसलिए नहीं हैं, कि उनमें क्षमता नहीं है, बल्कि उनमें क्षमता तो और ज्यादा ही हैं। उनमें त्याग, तपस्या, समर्पण इस हद तक होता है, कि वो पूरे परिवार को सुद्रढ़ नींव प्रदान करता है। क्योंकि वो housewife नहीं, homemaker होती हैं।
उन्हीं के अथक प्रयास से परिवार का एक एक सदस्य अपने जीवन की ऊंचाइयों को छूता है। ये उनके त्याग और निस्वार्थ की भावना ही है, कि उन्होंने अपने जीवन को ऊंचाइयों पर ले जाने को महत्व  नहीं दिया, वरन अपने परिवार के एक एक सदस्य को उसके जीवन में उच्च स्थान प्राप्त करने में सहयोग प्रदान किया।
यहाँ ये कहना शायद ज्यादा उचित होगा, She is not a Doctor, She is Doctor maker. She is not an Engineer, She is an Engineer maker, Manager maker, Business tycoon maker, etc.
मतलब वो खुद वो नहीं हैं, पर जितने भी Greats हैं, उन सब की निर्माता हैं। कभी माँ के रूप में, कभी पत्नी के रूप में। निर्माता सदैव ही महान होता है, ये तो सब ही जानते हैं।
और अगर इस बात को एक लड़की ही employee बन कर नहीं समझ सकती कि, उसको इस मुकाम पर पंहुचने के लिए उसकी माँ ने अपने आपको housewife बनने तक ही सीमित रखा, तो हम लड़कों से क्या उम्मीद करें, कि वो अपनी माँ, अपनी पत्नी के त्याग, समर्पण, निस्वार्थ भाव को समझें, उन्हें मान प्रदान करें।
Women empowerment की होड़ में हमे ये नहीं भूलना चाहिए, कि housewives तो self employed हैं, मतलब वो तो owner हैं, किसी के under में काम नहीं कर रहीं हैं। और जितने भी working हैं, job कर रहे हैं। वो तो किसी के under में काम कर रहे हैं, तो घमंड आपको किस बात का है, नौकर होने का?
और जो working women हैं, उन्होंने ध्यान दिया है, कि वो working बनने में किस किस में पीछे रह जाती हैं, सास-ससुर की सेवा में; बच्चों को शिक्षा, प्यार व संस्कार देने में; जब आपका लाडला नन्हा-मुन्ना था, तब उसे creches में डाल कर ममता देने में; और भी बहुत सी ऐसी बाते हैं...... क्योंकि इन सब के लिए समय चाहिए, और वो तो आप अपने कार्यक्षेत्र में दे आते हैं। तो समय का अभाव तो रहेगा ही, खलेगा ही।
जितना working women की monetary earning हैं, उतनी saving तो housewives घर में ही रह कर लेती हैं। और बाकी जो कमाया, उसका तो हिसाब ही नहीं है। तो सोचिए जरा कौन ज्यादा कमा रहा है?
जिनके पति इतने सक्षम नहीं हैं, कि वो अकेले जिम्मेदारियों का निर्वाह कर सकें। वहाँ समझ आता है, पर जहाँ ऐसा नहीं है, वहाँ सब कुछ ताक पर रखकर सिर्फ अपनी महत्व्कांक्षाओं की पूर्ति हेतु working women का तमगा लगा कर झूठी शान बिखेरने से तो housewife लाख भली हैं, सर्वोच्च हैं।
Owner से worker ना तो बराबरी कर पाया है, ना कभी कर सकता है। तो आगे से याद रखिएगा, Homemaker (housewife) को कम समझने की भूल मत कीजिएगा। किसी के त्याग, समर्पण, निस्वार्थ भाव को हेय दृष्टि से मत देखिएगा, यही हैं, जो महान का निर्माण करने की क्षमता रखती हैं।
आप working women हैं, कि housewife, वो सबकी अपनी इच्छा है,अपनी requirement है। इसलिए आप जो भी हों, दूसरे को हेय दृष्टि से देखा जाए, वो गलत है। आप जो भी हैं। आप उसमे अपने फर्ज़ को पूरा करें, और दूसरों को भी सम्मान दें।       
सभी HOMEMAKER (self-employed housewives) को समर्पित, उन्हे शत शत नमन, व कोटि कोटि धन्यवाद

Monday, 17 December 2018

Special Remedial Tip: White Cloth Therapy

In case of high fever, we must have heard of putting wet strip of cloth on the forehead.
But this sounds wierd in chilling winters.
So what to do in such cases?
Here's a natural tip to replace the 'wet cloth therapy'.

White cloth therapy

Take a clean & dry white cotton cloth. Gently rub the cloth on the palm upto the tip of the fingers. Repeat this action one by one on both the hands, for about 15-30 minutes. Better if it can be done simultaneously on both the hands, using two separate pieces of clothes.

N.B.: Please note that this is not a substitute of medication.

Sunday, 16 December 2018

Recipe : Sarson ka saag aur makke ki roti


With the change of season, winter brings the change of vegetables. In winters, the vegetable baskets are full of green vegetables especially leafy ones like mustard leaves, spinach, etc. In abundance of greens, our dining remains incomplete without Sarson ka saag and Makke ki roti. So, presenting

Sarson ka saag  aur makke ki roti

Sarson ka saag

Ingredient :

Fresh mustard leaves (sarson ka saag) - 250 gm.
Fresh spinach leaves (palak) - 100 gm.
Chenopodium (Bathua) - 50 gm.
Asafoetida - ¼ tsp.
Salt to taste
Tomato – 2 medium
Onion – 2 medium
Green chilies   – according to taste
Ginger garlic paste – ½ tsp
Turmeric powder – ¼ tsp
Butter -100 gm
Ghee – 50 gram
Cornmeal- 2 tsp

Method:

  • Chop all type of saag in thin manner
  • Wash it properly in plenty of water
  •  Put all the saag in a Pressure cooker
  • Add asafoetida, salt, turmeric and little amount of water (about 1 cup)
  • Allow 3 whistle in high flame, and about ½ hour at low
  • Then make a smooth paste of all the saag by whipping vigorously or grinding
  • Take ghee in a wok .add chopped onion, sauté  it for 3 to 5 minutes.
  • Add ginger garlic paste and stir it. After a while, add chopped tomato & chopped chilies, stir it well
  • When masala leave the ghee, add all saag paste, cornmeal and some amount of butter, mix it well
  • Continue string saag, adding butter in between, till it becomes ⅓ or ½.
  • Saag is ready


Makke ki roti :

Ingredient :

Cornmeal ( makke ka aata ) – 200 gm.
Asafoetida powder – ⅛ tsp
Salt– ¼ tsp
Luke warm water- for kneading

Method
  • In makka ka atta, add salt and hing powder, mix it well
  • Kneed the makke ka aata, using lukewarm water and adding it gradually, to make soft dough
  •  Dough is ready, prepare  roti as usual you make chapati.
  • Now serve hot sarson ka saag with lots of butter & butter applied makke ki roti, chhaach and jaggery