Evening snack : Crispy Fried Idli Wedges

Crispy Fried Idli Wedges.

You would have been bored with having Idli in its traditional form & kids love to have French Fries, but the problem is with its nutrition value. So, let’s try something new combining the two- Idli & French Fries.

Presenting- Crispy Fried Idli Wedges

 Ingredients:

Idli                       7-8

Olive oil               for frying

Salt                       as per taste

Gun-powder        1tbsp(or according to taste)

Method:

• Cut the idlies in wedges (vertically), like French fries.
• Pour olive oil in a wok(kadhai).
• Now, deep fry the idli wedges, till it become crispy.
• Take out all the Wedges using strainer by draining out all the excess oil from it.
• While it is warm, roll and cover it with salt and gun-powder (a specific South Indian Masala). Now, its ready to serve.

 Crispy Fried Idli Wedges can be served with

1. coconut chutney
2. sambhar
3. onion chutney
4. channa dal chutney

Note :

 You can also use a mixture of butter and ghee (3:1) instead of olive oil.

This will enhance the flavor.

Kids Story : मजबूरी

समस्या: बच्चा खाना छोड़ता है

कहानी: मजबूरी

स्मृति का class-6 में  new admission हुआ था, वो पढ़ने में बहुत ही होशियार थी, पर उतनी ही शांत रहती थी, उसने किसी से भी दोस्ती नहीं की।

सारे बच्चे यही सोचते, ये किसी से कुछ बोलती क्यों नही है, ना ही interval  में किसी के साथ अपना Tiffin share  करती है।

सारे ही बच्चे बड़े बड़े घरों के थे, Tiffin  में एक से एक अच्छी dish  लाते थे, और रोज खाना छोड़ते थे, उनके स्कूल में ये rule  था, बचा हुआ खाना एक dustbin में डाल दिया जाता था।

उस क्लास में रमन भी था, उसे जासूसी का बहुत शौक था, उसने सारे बच्चों को बोला, आज मैं इसका पीछा करूंगा, तब इसका सब सच पता चल जाएगा, रमन ने छुट्टी में स्मृति का पीछा किया।

स्कूल से थोड़ी दूरी पर ही एक बस्ती में, वो मुड़ गयी। कुछ देर में वो एक झोपड़ी में चली गयी, उसकी खिड़की से झांक के रमन ने देखा, तो वो हैरान रह गया, और वो घर आ गया। 

अगले दिन उसने सभी को बताया कि, जो खाना वो dustbin  में फेंक देते हैं, स्मृति वही खाना अपने टिफ़िन में भर के घर ले जाती है, फिर वही खाना, वो और उसके घर वाले खातें है।

सुन कर सारे बच्चे, बड़े दुखी हुए, आज उन्हे पता चला था, कि कोई इतना भी मजबूर हो सकता है। 

हम लोग जितना खाना छोड़ देते हैं, कुछ लोगों को उतना खाना भी नहीं मिल पाता है। तो सबने मिल के ये सोचा, आज से कोई भी खाना नहीं छोड़ेगा।

रूपा बोली, पर इससे तो स्मृति और उसके परिवार वाले भूखे रह जाएंगे! रजत ने कहा- नहीं, हम लोग स्मृति को बिना बताए, हर रोज़ कोई दो बच्चे extra खाना लाएगें, और उसे एक बड़े पोलीथीन में छोड़ देंगे।

टीचर उनकी बात सुन रहीं थीं, वो बोली स्मृति गरीब घर की होनहार लड़की है, इसीलिए स्कूल ने उसे free में पढ़ाना शुरू कर दिया है, पर आज जो तुम लोगो ने सोचा है, कि खाना कभी भी छोड़ना नही चाहिए, और गरीबों की मदद, उनके पूरे सम्मान के साथ करना चाहिए, वो सब सोच लें, तो कोई भी भूखा नहीं सोएगा

तब से सारे बच्चों ने खाना छोड़ना बंद कर दिया, उन्हे खाने का मूल्य पता चल चुका था।

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Summer Vacation Tip

_How to plan kids' summer vacations_

 1. Increasing physical stamina: Plan some outdoor games for them, if possible with their friends.

2. Getting creative: Give them some creative craft work to accomplish within the vacations. This craft work should be done in the whole vacations. To start with, you may give small craft-works to develop their interest.

3. Making them independent: Make them learn something new (like cycling; self dress-up), which would lead them towards in-dependency.

4. Having fun: Take them to amusement park/zoo/water park (live entertainments). Try taking them somewhere out, every Sunday.

5. Encouraging their hobbies: Try to encourage their hobby. For example, if they're interested in dancing, teach them dancing or make them join some classes, etc.