Tuesday, 20 August 2019

Kids Story : Advay the Hero: Matches

Advay the hero : Matches


Advay जिस apartment में रहता था, उस apartment और बगल वाले apartment, दोनों के बीच में एक ही playground था। अतः दोनों apartment के बच्चों को उसे share करना पड़ता था।

जब जहाँ के बच्चे पहले आते, वही वहाँ खेलते थे। Advay की team के बच्चे छोटे थे, इसलिए आए दिन वो ही playground में नहीं खेल पाते थे।

इससे advay की team bore होने लगी। एक दिन advay बहुत 
उदास बैठा था। उसकी mumma ने पूछा, क्या हुआ? आज बड़े चुप-चुप बैठे हो, खेलने भी नहीं गए।

Advay: Mumma मेरी पूरी team बोर हो रही है।

Mumma: क्यों?

Advay: Playground में दूसरे apartment के बच्चे खेलते हैं, तो हम नहीं खेल पाते हैं।

Mumma: तो तुम लोग उनके साथ ही खेल लो।

Advay: साथ में कैसे mumma? वो तो दूसरे apartment के हैं।
Mumma: तो क्या हो गया? सब साथ में खेलोगे, तो ज्यादा मज़ा आएगा। पर उसके लिए तुम्हें interesting game सोचने होंगे।

Advay: अच्छा वो कैसे होगा?

Mumma: तुम उन लोगों के साथ matches plan करो।

Advay: हम लोग छोटे हैं, हार जाएंगे, advay दुखी होते हुए बोला।

Mumma: Matches age से नहीं practices से जीतते हैं, अगर तुम्हारी तरह सचिन भी सोचता तो, उसका कभी इतना नाम ना होता। फिर खेल है, कोई जीतेगा, कोई हारेगा। पर मज़ा तो आएगा। Advay को idea जंच गया।

Advay: Love you mumma कह कर वो खेलने चला गया।

उसने अपने दोस्तों से दूसरे apartment वालों के साथ cricket match रखने की बात की।

सब बोले हम हार जाएंगे। तो mumma ने जो बात बोली थी, advay ने अपने दोस्तों से कह दी, खेल है, कोई जीतेगा, कोई हारेगा। पर मज़ा तो आएगा। पर हम जीत कर दिखाएंगे, बहुत practice करेंगे, हम सचिन बन कर दिखाएंगे।

उन्होंने जब दूसरे apartment से बात की, वो तुरंत मान गए, उन्हें पता था, वही जीतेंगे।

Advay बोला,week बाद match होगा, हम अपने mumma-papa को भी match देखने बुलाएँगे।

बात final हो गयी। Advay की टीम ने बहुत मेहनत से practice शुरू कर दी। जबकि दूसरे apartment के बच्चे बिल्कुल भी practice नहीं कर रहे थे, वो जानते थे कि बिना practice के भी वही जीतेंगे।

आखिर वो दिन भी आ गया......





Monday, 19 August 2019

Recipe: Chiwda Vada

Ain’t you bored of the regular evening snacks? So, today I’m sharing with you a recipe of chiwda. No, it’s not poha! It’s a new innovative recipe, with a delicate taste. it is soft from inside and crispy from outside. Hence, presenting

Chiwda Vada



Ingredients (for 16 small vade):
  • Thin flattened rice {maheen chiwda/poha} 50gm
  • Boiled potato 4 small-sized
  • Salt to taste
  • Coriander leaves 10gm
  • Green chilies 2-3
  • Clarified butter {Ghee} 2tbsp


Method:
  1. Clean and wash chiwda, thoroughly. Let it stand for 15 minutes.
  2. Mash the potatoes.
  3. Add finely chopped coriander leaves, chilies, salt and chiwda. Mix it well.
  4. Now, make small balls out of this mixture. Flatten them to give a vada shape.
  5. Heat a frying pan and add ghee to it.
  6. Place the vade onto the pan and shallow fry them from both the sides till they become golden.
Your Chiwda Vade are ready. You may serve it with tomato ketchup, mint chutney, etc.


Note:- You may also add chopped onion in the 3rd step. It would make the vade juicy.

Friday, 16 August 2019

Tip : Preserving coriander leaves

Adding coriander leaves to any dish, enhances it's taste. But isn't it really hard to keep the coriander leaves in rainy season? They either get dried up or start to rot.

So, I have a solution to this problem.

Preserving coriander leaves
  • Try to buy fresh leaves and see that it shouldn't be wet.
  • Clean the  leaves as soon as possible, after buying. Remove the roots, dust particles and other unwanted plants. Don't wash the leaves.
  • Wrap the leaves in a clean newspaper.
  • Now, keep this newspaper in a polythene. Don't tie the mouth of the poly bag. This will allow air circulation.
  • Now store it as usual.

  • The leaves may wither(कुम्हला), but would neither rot, nor get dried up. Also, it's fragrance will remain for a longer period.