Wednesday, 5 December 2018

Story Of Life : वो नज़र (भाग-२ )


मुकुल साधारण सूरत वाला बैंक में क्लर्क है, वहीँ उसका सहकर्मी रोहित भी है, जो बहुत स्मार्ट है. और आये दिन मुकुल के साधारण रंग रूप का मज़ाक़ उड़ता है, पर एक दिन जब एक बहुत सुन्दर  लड़की आ कर मुकुल की ओर चली जाती है..... अब आगे   

वो नज़र (भाग-२ )

उसको ऐसा मुझे देखते हुए, जब रोहित ने देखा, तो वो solid  जल गया। तभी madam दीक्षित आ गईं। वो उस ओर चली गयी। उनसे 1 घंटा बात करके वो चली गयी। पर जाते जाते भी वो मुड़-मुड़कर मेरी तरफ देख रही थी।
उसके जाते ही lunch break  हो गया। हमारे bank में हम सब एक hall में जा कर lunch करते थे। आज तो hall का भी माहौल अलग ही था। सब मुझे छेड़ रहे थे, क्या बात है मुकुल, आज तो तुम छा गए। आखिरकार तुम्हारा जादू भी चल ही गया।
आज सब बहुत खुश थे, क्योंकि रोहित के घमंडी स्वभाव के कारण कोई भी रोहित को पसंद नहीं करता था। इन सब बातों से रोहित बेहद जल रहा था। वो जल्दी से lunch finish करके hall से निकल गया। सच,ऐसा एहसास कभी भी नहीं हुआ था। आज लग रहा था कि हम भी कोई कम नहीं हैं, हमारी तरफ भी लोग देख सकते हैं।
Lunch खत्म हुआ, सब अपनी-अपनी seat पर आ गए। Madam दीक्षित ने मुझे अपने पास बुलाया, और धीरे से पूछा, आपको पता है, वो आपको क्यों देख रही थी? मैंने शर्माते हुए कहा, जी नहीं। वो बोलीं मैं उसको बहुत दिनों से जानती हूँ, अभी 4 साल पहले ही उसका  भाई Australia चला गया था, और तब से भारत नहीं लौटा है। आपकी शक्ल हाव-भाव, यहाँ तक कि आपके बोलने का style भी बिलकुल उसके भाई के जैसा ही है। और यहाँ वो जब आपको देख रही थी, तब वो दरअसल आप में अपने भाई को ही तलाश कर रही थी।
ओह! मेरा भ्रम टूट गया, अपने को सयंत करते हुए मैंने पूछा। तो ये बात आपने lunch के वक़्त सब को क्यों नहीं बताई? वो बोलीं क्योंकि मैं नहीं चाहती थी कि रोहित को असलियत पता चले। और वो फिर अपनी smartness  का घमंड दिखा कर आपको परेशान करे; डींगे हाँके। मैं किसी को यह सच्चाई नहीं बताऊँगी। आप भी मत बताना। किसी की अगर साधारण सूरत है, तो वो इसके लिए हमेशा नीचा दिखाया जाए ये जरूरी तो नहीं। भगवान ने सबको सूरत दी है, और सब ही सुंदर हैं।
मैं उनके पास से आ गया। अब मुझे समझ आ रहा था, कि कोई अगर आपकी तरफ देख रहा है, तो कारण ये भी हो सकता है, कि वो आपमें किसी अपने को देख रहा हो सकता है। क्योंकि आप की शक्ल, हाव-भाव या आवाज़ उसके किसी अपने से मिल रही हो। किसी को आपको देखते रहना, हमेशा प्रेम का प्रतीक नहीं होता है।किसी के देखने में प्यार के भाव भी हो सकते हैं। पर वो भाव क्यों हैं? इसका कुछ भी कारण हो सकता है।   
साथ ही ये भी समझ आ गया था, कि उसकी आखों में इतना प्यार क्यों था, और वो क्यों मंत्र-मुग्ध हो गयी थी।
Madam दीक्षित ने किसी को उस दिन की सच्चाई नहीं बताई। पर वो नज़र मेरी ज़िंदगी बदल गयी। अब कभी भी रोहित मुझे साधारण कह कर नहीं चिढ़ाता था। चिढ़ाता भी कैसे, उस लड़की ने उसकी तरफ नहीं मेरी तरफ देखा था। और ये मैं और madam दीक्षित ही जानतीं थीं, कि वो नज़र मुझमे अपने भाई को तलाश रही थीं।           

Tuesday, 4 December 2018

Story Of Life : वो नज़र


वो नज़र


मैं एक बहुत साधारण सा दिखने वाला, bank में clerk की post पर कार्यरत हूँ। अपनी साधारण सी सूरत और मामूली सी job से मैं पूरी तरह से संतुष्ट था। मेरे ही साथ रोहित भी बैठता है। वो बेहद ही smart है। कोई भी बैंक आता तो, सबसे पहले सब उसकी ही desk पर जाते थे। और अगर ladies की बात करें, तो वे हमेशा ही उसकी desk की ओर ही जाती थीं। गर कोई नहीं भी जाती, तो वो उनके पास जा कर पूछ लेता , May I help you Ma’am ? उसके बाद तो सब वहीं ही चली जाती।
उसे अपनी smartness का बेहद घमंड भी था। और सबसे ज्यादा तो वो मुझे चिढ़ाता था, अरे मुकुल तुम तो काम करो, काम..... तुम्हारे पास तो कोई आता भी नहीं है। आएगा भी क्यों? कभी अपनी सूरत देखी है? कौन जाएगा काले कौए के पास, जब मोर भी देखने को मिल रहा हो। और इसके साथ ही वो ज़ोर से ठहाका लगाता।
पर मुझे उसकी बातों से कोई भी फर्क नहीं पड़ता था। मैं बहुत अच्छे से जानता था, किसी हद तक वो ठीक भी था। कि जैसा मैं हूँ, कौन आएगा भला।

पर एक दिन की सुबह कुछ अलग रंग में ही आई। हम सभी आकर bank में अभी बैठे ही थे कि भीनी-भीनी सी खुशबू पूरे bank में फैल गयी। जब उस तरफ देखा, तो पाया, एक बला की सुंदर लड़की ने प्रवेश किया था। वो इतनी गोरी थी, कि लग रहा था, कि उसे कोई छू लेगा तो वो, मैली हो जाएगी। उसने jeans व red top  डाला हुआ था। जो उसके गोरे रंग पर बहुत ही फब रहा था। उसके सुनहरे घुँघराले बाल उसके चहरे से ऐसे टकरा रहे थे, कि वो बरबस उसके चहरे पर ही सबका ध्यान खींच रहे थे। और उसकी नीली झील सी आंखो का तो क्या कहना, जैसे सब को अपनी ओर बुला रही हों।
वो आकर bench पर बैठ कर किसी का इंतज़ार कर रही थी।
सब उसकी ही ओर देख रहे थे। मेरा भी ध्यान बरबस उसकी तरफ खिंचा चला गया, तो क्या देखता हूँ? वो भी मेरी ही तरफ देख रही थी। मुझे लगा- नहीं, वो मुझे क्यों देखेगी? पीछे ही देख रही होगी। मेरे पीछे की दीवार पर गणपति जी की बेहद खूबसूरत painting लगी थी। अक्सर लोग, उसे देखा करते थे।   
मैं अपने काम में जुट गया, थोड़ी देर बाद रोहित मेरे पास आया, और बोला, अरे मुकुल वो लड़की तेरी तरफ ही क्यों देखे जा रही है?
उसकी आवाज़ से जलन साफ साफ झलक रही थी। अरे नहीं रोहित वो बप्पा की painting  देख रही होगी, मुझे कौन देखता है?
तुमने, मुझे उल्लू समझ रखा है क्या? वो बस तुम्हें ही एकटक देख रही है। उसकी नज़र तुम से हट ही नहीं रही है। उसने चिढ़ते हुए कहा।
उसके ऐसा कहने से मैंने भी देखा, वो बराबर मुझे ही देख रही थी। उसका इस तरह से मुझे देखना, मुझे भी अंदर तक गुदगुदा गया। कहाँ तो कभी किसी साधारण सी लड़की ने भी नही देखा था। और आज ये हसीना, मुझसे नज़र ही नहीं हटा रही है। रोहित उसके पास चला गया। उसने उस लड़की से पूछा, what’s the problem Ma’am ? May I help you? पर वो मेरे seat की ओर आ गयी। और मुझ से पूछने लगी। Sir, madam  दीक्षित कब आएंगी?
मैंने कहा, madam 10 मिनट में आ रही होंगी। पर मेरे बोलने पर वो और बहुत प्यार से मंत्र-मुग्ध सी मुझे देखने लगी। जैसे वहाँ सिर्फ मैं और वो ही हों.....
इस interesting story में फिर क्या हुआ, जानते हैं वो नज़र (भाग -2) में

Monday, 3 December 2018

Recipe : Dhaba Special Palak Paneer


On the demand of one of the reader of my blog “shadesoflife18”, I’ve posted this recipe. So you can enjoy another flavor of palak paneer.

Dhaba Special Palak  Paneer

Ingredients:

Spinach –  250 gm.
Cottage cheese (Paneer) –  200 gm.
Ghee - 1tbsp
Tomato – 3 medium
Onion – 2medium
Garlic – 4 to 6 pods
Ginger – ½ inch
Green chilly –as per your taste
Salt  - as per taste
Method:
  1. Clean & wash the spinach, thoroughly.
  2. Blanch (slightly boil) the leaves and make puree of it.
  3. Cut cottage cheese into small cubes.
  4. Heat up clarified butter in a wok.
  5. Now, add chopped onion, garlic and ginger into the wok. Sauté it.
  6. Add chopped tomato, salt. Stir it.
  7. When tomatoes get little bit soften, add the spinach puree, cottage cheese cubes. Mix it well.
  8. After a while, add water & allow it to boil, so that it attains desired consistency.
  9. Serve it with hot chapattis and rice.

Note

  • In place of chopped Tomato you can add tomato puree. It enhances the taste and avoid tomato peel. 
  • If you are not diet conscious, then you can add 2 tbsp butter. It increases the Creamy texture and enhance the taste too.